ヤンニンジャンの使い方、コチュジャンとの違い。代用はできる？
ヤンニンジャンを漢字表記すると「薬念醤」になります。
薬念醤（ヤンニンジャン） は、唐辛子や香辛料などを使用した韓国で使われている調味料です。
香味豊かな料理の引き立て調味料として人気があります。
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メロンの網目の名前、役割。なぜ網目ができる？
メロンの英語表記は「ｍｅｌｏｎ」になります。
メロンは、果実を食用にするウリ科の植物です。
園芸分野ではメロンは果物ではありません。
園芸分野ではメロンは果菜になります。
果菜とは、実を ...
サンマの内臓はなぜ食べられる？内蔵が赤い場合は？栄養はある？
日本の秋の味覚を代表する魚に「さんま」がいます。
さんまの焼き料理はおいしいですね。
「さんま」の内臓には栄養がたくさん含まれているといわれますが、「さんま」の内臓が赤いとチョット食べるのを躊躇します。 ...
フライとカツの違い
「フライ」と「かつ」の違いを聞かれたらどのように答えますか。
「フライ」と「かつ」の違いを知っていれば、定食屋さんでメニューから料理を選ぶ楽しみも増えそうです。
「フライ」のバリエーションはたくさんあります。