お寿司の魚の卵とびっこの親は何?代用品もある?作り方は?
「とびっこ」を使ったお寿司があります。 「とびっこ」は「とびこ」とも呼ばれます。 「とびっ ...
かいわれ大根の栄養は生と加熱で違う?保存方法はどうする?
かいわれ大根のピリッとした辛みが好きな人も多いのではないでしょうか。 かいわれ大根には健康 ...
山菜のセリの旬の時期と食べ方。セリとドクゼリの見分け方
山菜には多くの種類があります。 人気の山菜には、タラの芽・セリ・ふきのとう・ゼンマイ・ワラ ...
うずらの卵と鶏の卵の違い。どちらがコレステロールが高い?栄養は?
うずらの卵と鶏の卵には違いがあるのでしょうか。 うずらの卵のコレステロール値と鶏の卵では、 ...
オイルサーディンとアンチョビの違い。それぞれ代用はできる?
オイルサーディンとアンチョビの違いを知っていれば、料理の幅も広がりそうです。 オイルサーデ ...
えんどう豆、グリーンピース、枝豆、大豆の違い
えんどう豆とグリーンピースの違いや、枝豆と大豆の違いが気になったことはありませんか。 日本 ...
お盆飾りのきゅうり、なすの置物の名前と意味、処分方法
お盆飾りには意味があるのでしょうか。 お盆飾りの処分はどうしていますか? お盆飾りは、夏に ...
半夏生(はんげしょう)の時期とタコ、鯖、うどんを食べる理由
半夏生は「はんげしょう」と読みます。 半夏生は雑節(ざつせつ)の1つになります。 雑節とは ...
夏に食べる土用しじみ、土用餅、土用卵の意味、由来
土用の丑の日(どようのうしのひ)に食べる食べ物に、「鰻」・「土用しじみ」・「土用餅」・「土 ...
入梅(にゅうばい)の意味、季語、時期と入梅イワシ
入梅は「にゅうばい」・「ついり」・「つゆいり」と読みます。 入梅は、梅雨入りの時期に設定さ ...