旬

マンゴスチンは、マンゴーとは関係ないはフクギ属の果物です。

東南アジア原産のマンゴスチンは、マレー語やインドネシア語では「マンギス」と呼ばれています。

タイ語では「マンクット」と呼ばれています。

マ ...

トリガイの漢字表記は「鳥貝」です。

鳥貝（トリガイ）のことを、一部の地域では「トリカイ」と呼んでいるようです。

鳥貝（トリガイ）は、二枚貝綱・マルスダレガイ目・ザルガイ科に属している二枚貝です。

高 ...

子持ち昆布が美味しい時期を知っていれば、子持ち昆布を楽しめますね。

子持ち昆布にはなぜ卵がついているのか不思議に感じている人も多いようです。

子持ち昆布に付いている卵は、初めからその状態で海の中にあるものではあ ...

シラス丼は美味しいですね。

シラスは小さいですが栄養成分は豊富です。

シラスはなんの魚なのでしょう。　

シラスの漢字表記は「白子」です。

英語表記は「Ｗｈｉｔｅｂａｉｔ」になります。

ノパールは「ウチワサボテン」の若い茎節です。

ウチワサボテンは、サボテン科に属する植物です。

ノパールの別名には「ノパル」もあります。

サボテンは、カナダ南部・アメリカ大陸・メキシコなどの中米で自生 ...

ハマボウフウ（浜防風）の天ぷらが大好きという人も多いのではないでしょうか。

ハマボウフウ（浜防風）は、被子植物のセリ科ハマボウフウ属の野草です。

海岸の砂地に自生している海岸性の多年草です。

野草で ...

京ラフランを食べたことがありますか。

京ラフランは京都大学が開発した青菜です。

京都大学が「ダイコン」と「コールラビ」を交配させて、平成１８（２０１６）年に生まれました。

京ラフランは、アブラナ科の ...

鮎河菜（あいがな）という名を聞いたことがない人も多いのではないでしょうか。

鮎河菜（あいがな）は、アブラナ科の菜花の種類の花野菜です。

鮎河菜（あいがな）は、滋賀県甲賀市土山町鮎河集落で古くから親しまれている花 ...

山菜のウルイは、北海道・本州・四国・九州までの広い地域に分布しています。

ウルイの正式名称はオオバキボウシです。

オオバキボウシの漢字表記は「大葉擬宝珠」になります。

ウルイはオオバキボウシ（大葉擬 ...

山菜のアマドコロが好きな人も多いようです。

山菜として食べるのはアマドコロの若芽と根茎になります。

アマドコロの漢字表記は「甘野老」になります。

アマドコロはユリ科アマドコロ属の美味しい山菜です。