卵

土用の丑の日（どようのうしのひ）に食べる食べ物に、「鰻」・「土用しじみ」・「土用餅」・「土用卵」などがあります。

「土用の丑の日」とは、土用の間のうち十二支が丑の日になります。

俗には、夏の「土用の丑の日」のこ ...

卵の殻を捨てるのはもったいないそうです。

卵の殻を再利用して生活を豊かにしませんか。

次ぎに、卵の殻の再利用について紹介します。

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卵一個には脳･神経・全身の細胞をつくる良質なたんぱく質が含まれています。

卵に含まれている栄養成分は良質なタンパク質だけではありません、骨格をつくるカルシウム・リンや、細胞の働きを活発にするビタミン類やミネラル類を含んでい ...

卵の保存方法には常温保存・冷蔵保存・冷凍保存があります。

常温保存でも外気温によって消費期間がかわります。

外気温が１０℃前後の季節・外気温が２３℃前後の季節・外気温が２８℃前後以上の季節で消費期限が分けられて ...

卵の消費期限が気になります。

卵の保存方法では、常温保存・冷蔵保存・冷凍保存のどれがよいのでしょうか。

卵の消費期限は食べ方や保存の方法で変わりま ...

卵の保存方法を知っていると美味しい卵料理を楽しめます。

卵は栄養成分がバランスよく含まれている優良食品だといわれています。

卵に含まれている栄養成分は、

・タンパク質・ナトリウム・カリウム・マグネシ ...

卵は一日何個まで食べてもよいのでしょうか。

卵は栄養バランスに優れた食品ですが、コレステロールが多いので１日１個程度に抑制した方が良いとする考えがあります。

定期健康診断の中の血液検査で総コレステロール値・ＨＤ ...

卵＆納豆ごはんは美味しいですね。

卵と納豆は食べ合わせが悪いという人もいますが本当でしょうか？

卵と納豆は昔から日本人に親しまれている食品です。

納豆に卵を入れてかき混ぜて、少しのネギなどの薬味をい ...

卵の臭いが気になる人も多いようです。

卵の臭いを消す方法を知っていれば、美味しい卵料理を楽しめます。

卵（鶏卵）は栄養価が高い食材として子供から高齢者まで人気があります。

良質な動物性タンパク質を豊 ...

卵にはサルモネラ菌がいることがあります。

サルモネラ菌に感染して食中毒にならないように気をつけたいですね。

卵には全ての栄養素が含まれている健康食品です。

卵は完全な栄養食品ですが、サルモネラ菌がい ...