食品の話題

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朝食で毎日お味噌汁を食べている家庭も多いのではないでしょうか。 若いころは洋風のパンとコーヒーの朝食をしていた人も、中高年になると味噌汁とご飯の和食が恋しくなるようです。 お味噌汁に使われる味噌は各家庭で保存されていますが、味噌の賞味期限を ...

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アボガドの切り方・アボガドの保存方法・アボガドが変色したときの対応など、アボガドのことを知っていればもっと美味しく食べられます。 アボカドは、クスノキ科ワニナシ属の常緑高木の果実です。 アボガドは「ワニナシ」(鰐梨)と呼ばれることもあります ...

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バナナ皮や実が黒いときは食べても良いのでしょうか。 また、バナナに点々の黒い部分が出た頃が食べごろとも言われます。 バナナの黒い点々の名前を知っていますか。 バナナは栄養成分豊富な果物です。 バナナの美味しい食べ方を調べて美味しい南国果物を ...

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青ネギ・白ネギ・ワケギ・万能ネギの違いを知っていますか。 青ネギ・白ネギ・ワケギ・万能ネギにはそれぞれの特徴や調理方法が違います。 ネギの種類や美味しさ・栄養成分・調理方法を知ることで美味しいネギ料理を楽しめます。 ネギはいろいろな料理に使 ...

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「もつ」は栄養成分が豊富な食材です。 「もつ」は、鳥獣肉の臓物(ぞうもつ)になります。 「もつ」は、内臓肉・ホルモン・畜産副生物などとも呼ばれます。 中国語では「下水」・韓国語では「コプチャン」・欧米では「バラエティミート」・「ファンシーミ ...

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白湯には体を温める効果やダイエットや美容・健康のキープなどの効能があるようです。 白湯の正しい飲み方を知れば健康・美容に役立てられますね。 白湯の作り方にもポイントがあるようです。 水を温めただけのお湯を白湯といいます。 白湯とは、沸かして ...

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生ハム、プロシュート、ハモンセラーノの違いを知っていますか。 生ハムメロンのハムとして使うのは、生ハムのプロシュートとハモンセラーノのどちらになるのでしょうか。 生ハムのプロシュート・ハモンセラーノの特徴を知ることで生ハムメロンを美味しく食 ...

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うどん、冷麦(ひやむぎ)、素麺(そうめん)の違いを子供から聞かれたらどのように答えますか。 うどん・冷麦(ひやむぎ)・素麺(そうめん)の違いを正確に知っていますか。 うどん・冷麦(ひやむぎ)・素麺(そうめん)の違いは麺の太さと考えられます。 ...

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「しめじ」と「ぶなしめじ」の違いを正確に知っている人はどれくらいいるでしょうか。 子供に「しめじ」と「ぶなしめじ」の違いを聞かれたらどのように答えますか。 料理に使われることも多い「しめじ」と「ぶなしめじ」のことを知っていれば、子供に聞かれ ...

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春雨、ビーフン、チャプチェの違いを正確に知っている人も少ないのではないでしょうか。 春雨、ビーフン、チャプチェの違いを子供に聞かれたときにスムーズに答えられるようにしませんか。 家庭料理でも使われることが多い「春雨」・「ビーフン」・「チャプ ...

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