食品の話題

伊達巻の読みは「だてまき」です。

伊達巻は、卵料理の一つになります。

伊達巻の別名には、「伊達巻き卵」もあります。

九州の長崎では「カステラ蒲鉾」とも呼ばれています。

「カステラ蒲鉾」と ...

かぼちゃの漢字表記は「南瓜」です。

かぼちゃ（南瓜）は、ウリ科カボチャ属に属する果菜になります。

かぼちゃ（南瓜）の原産地は、南北アメリカ大陸だと考えられています。

現在の主要生産億は、中国・インド ...

七味唐辛子を使おうとしたら、瓶の中に虫がわいていたことがありませんか。

七味唐辛子には、虫がわくことがあるので注意が必要です。

薬味に使おうと思った七味唐辛子に、虫がわいているとビックリしますね。

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余ったご飯を冷蔵保存している人も多いのではないでしょうか。

ご飯を保存するときには、冷蔵保存よりも冷凍保存がおススメです。

上手に解凍すれば、ふっくら炊き立てに近い状態で食べられます。

ご飯を冷蔵保 ...

パスタが虫食い状態になったら食べられるのでしょうか。

パスタに虫（褐色やお腹が茶色や白い）がわいたら食べてはいけないのか気になりますね。

素麺（そうめん）の場合は、虫がわいても食べられるようです。

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ノパールは「ウチワサボテン」の若い茎節です。

ウチワサボテンは、サボテン科に属する植物です。

ノパールの別名には「ノパル」もあります。

サボテンは、カナダ南部・アメリカ大陸・メキシコなどの中米で自生 ...

ハマボウフウ（浜防風）の天ぷらが大好きという人も多いのではないでしょうか。

ハマボウフウ（浜防風）は、被子植物のセリ科ハマボウフウ属の野草です。

海岸の砂地に自生している海岸性の多年草です。

野草で ...

京ラフランを食べたことがありますか。

京ラフランは京都大学が開発した青菜です。

京都大学が「ダイコン」と「コールラビ」を交配させて、平成１８（２０１６）年に生まれました。

京ラフランは、アブラナ科の ...

鮎河菜（あいがな）という名を聞いたことがない人も多いのではないでしょうか。

鮎河菜（あいがな）は、アブラナ科の菜花の種類の花野菜です。

鮎河菜（あいがな）は、滋賀県甲賀市土山町鮎河集落で古くから親しまれている花 ...

山菜のウルイは、北海道・本州・四国・九州までの広い地域に分布しています。

ウルイの正式名称はオオバキボウシです。

オオバキボウシの漢字表記は「大葉擬宝珠」になります。

ウルイはオオバキボウシ（大葉擬 ...