成分・健康

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腹八分目は健康アップの食習慣のポイントだと言われます。 腹八分目とはどれくらいをいうのでしょうか。 腹八分目のコツを知っていれば、生活習慣病の予防や健康ボディのキープに役立ちそうです。 バランスが悪い食習慣や運動量が少ない生活習慣は、生活習 ...

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ミートソースとボロネーゼとポモドーロの違いが分からないという声があります。 ミートソースはイタリア語読みでボロネーゼ・フランス語読みでボロネーズと呼ばれる料理です。 ミートソース(ボロネーゼ)は、タマネギ・セロリなどの刻んだ香味野菜・炒めあ ...

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トマトベースの煮込み料理には、イタリアで生まれた「カポナータ」とフランスで生まれた「ラタトゥイユ」があります。 カポナータもラタトゥイユも、イタリアとフランスの家庭料理として有名です。 カポナータとラタトゥイユは同じような“トマトベースの煮 ...

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紅ズワイガニとズワイガニの違いが分からないという声が多いようです。 ズワイガニは漢字表記で「楚蟹」になります。 十脚目ケセンガニ科に分類されるカニになります。 深海に生息する大型で美味しい人気のあるカニです。 ズワイガニは、山口県以北の日本 ...

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風邪で熱があり喉が痛いときにアイス食べたいと思うことはありませんか。 風邪のときにはラクトアイスが美味しいという人や、風邪のときにはガリガリ君が美味しいという人も多いようです。 風邪の原因の微生物のほとんどはウイルスです。 風邪は、鼻やのど ...

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冷え性におススメの食べ物があります。 陽性と陰性の食べ物を調べることで、冷え性改善の食生活にできます。 体質の陰陽の根拠が分かれば冷え性改善に役立つようです。 冷え性は、日常的に手や足の先などの四肢末端や上腕部・大腿部などが冷えているような ...

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雑穀米には栄養成分が豊富に含まれています。 美味しい雑穀米の炊き方を知っていれば毎日が楽しくなります。 雑穀米と玄米の違いが良く分からない人もいるようです。   次に、雑穀米の栄養成分・雑穀米の美味しい炊き方・雑穀米と玄米の違いな ...

成分・健康

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もち麦に含まれる栄養成分やもち麦の健康効果に関心がある人が増えているようです。 美味しいもち麦の炊き方にはチョットしたコツがあるようですね。 もち麦とは、粘り気が多いもち性(糯性)の品種の大麦になります。 もち性のハダカムギももち麦と呼ばれ ...

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もち麦ダイエットが注目されているようです。 もち麦は白米よりも茶碗1杯のカロリーが少ないので、ダイエット時の食事に役立ちます。 粘り気が多いもち性(糯性)の品種の大麦がもち麦になります。 他の麦や穀物に比べてアミロペクチンの含有割合が多いの ...

成分・健康

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年明けうどんというのがあるのを知っていますか。 日本の大晦日に食べるのは、年越し蕎麦だけではありません。 年明けうどんや年明けラーメンなどもあります。 年明けうどんどうして生まれたのか由来が気になります。   次に、年明けうどんの ...

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