野菜

カニステルの保存
カニステルの保存方法を知っていればいつまでも美味しく食べられます。 カニステルはアカテツ科の常緑樹になる果実です。 樹高10mほどの小高木のカニステルには、緑白色の花が咲きます。 カニステルの果実は、黄色がかったオレンジ色の約7cmの長さに ...

食べ合わせ

緑茶と食べ合わせの悪いもの
食品の食べ合わせには良いものと悪いものがあります。 食事で緑茶を飲むときには、食べ合わせ悪いのと良い食品があるので注意が必要です。 緑茶にはビタミンCが含まれています。 緑茶に含まれているビタミンCは、熱に強いのが特徴です。 80度程度のお ...

果物

パインアップルの保存
パイナップルの保存方法を知っていれば南国フルーツを美味しく食べられます。 パイナップルの保存方法では、常温・冷蔵・冷凍のどれが一番適切なのでしょうか。 パイナップルはパインアップルとも呼ばれる、熱帯アメリカ原産のパイナップル科の多年草です。 ...

食べ合わせ

ヨーグルトと食べ合わせが良いもの

ヨーグルトとの食べ合わせが悪い食べ物と良い食べ物があります。 ヨーグルトと食べ合わせ悪い食べ物には身体を不調にするタイプがあります。 ヨーグルトは牛乳を発酵させた発酵食品です。 腸内環境を改善する食べ物として人気のある発酵食品です。 ヨーグ ...

加工食品

天麩羅の保存
天ぷらの保存方法を知っていればいつまでも美味しく食べられます。 天ぷら(天麩羅・天婦羅)は、野菜類や魚介類などの食材を衣に包んで油で揚げる料理です。 衣の材料は、鶏卵と溶き汁を小麦粉になります。 海外でも人気がある代表的な日本料理になります ...

野菜

akamoku
アカモクの保存方法を知っていれば美味しいアカモク料理を食べられます。 アカモクは、日本では北海道から沖縄県までの浅海に分布しています。 東アジアからベトナム北部にまで分布する褐藻綱ヒバマタ目ホンダワラ科に属する海藻になります。 アカモクは1 ...

加工食品

稲荷ずしの保存
いなり寿司の保存方法を知っていれば、美味しい“いなり寿司”を楽しめます。 いなり寿司の書き方には、稲荷寿司・稲荷鮨・“いなりずし”などあります。 呼び方も、お稲荷さん・お稲荷・“いなり”などと呼ばれています。 いなり寿司は、甘辛く煮た油揚げ ...

果物

ドライフルーツの保存方法
ドライフルーツの保存方法と美味しい食べ方を知っていれば美容と健康に役立ちます。 ドライフルーツは干し果物とも呼ばれます。 ドライフルーツ(干し果物)は、果物を天日干しや砂糖漬けなどで乾燥して保存できるようにした食品です。 ドライフルーツ(干 ...

ダイエット

小豆水ダイエットの方法
小豆水を使ったダイエットが注目されています。 小豆水ダイエットとは、食前に小豆水を飲むダイエット方法になります。 小豆には、カリウム・鉄・ビタミンB1・食物繊維が豊富に含まれています。 カリウムには、体内の余分なナトリウムを排出する働きや水 ...

加工食品

チーズの保存方法
正しいチーズの保存方法を知っていれば美味しいチーズを食べられます。 チーズをつくる材料は、生乳・凝乳酵素になります。 凝乳酵素とは、生乳のタンパク質を固める酵素のことです。 チーズの作り方は、温めた生乳に凝乳酵素を加えて重しをかけてホエイを ...

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