食品の話題

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フォカッチャは、イタリア料理の平たい「パン」のことです。 フォカッチャの英語表記は「Focaccia」です。 フォカッチャの名前の由来が気になりませんか。 フォカッチャのフライパンでの焼き方などを知っていれば、美味しく楽しめそうです。 イタ ...

加工食品

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風呂吹き大根(ふろふきだいこん)は美味しいですね。 寒い季節になったら、風呂吹き大根を食べたくなる人も多いのではないでしょうか。 「風呂吹き(ふろふき)」とは、野菜等を大きく切って茹でたり煮たり蒸したものに練り味噌をかけて食べる日本料理にな ...

食品の話題

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食パン(しょくぱん)の正式な名前は「食パン」ではないようです。 食パンの正式名や、食パンの種類の「角食パン」や「山食パン」の違いを知っていれば、子供に聞かれたときに役立ちそうです。 食パンは、大きな長方形の箱型の型で焼いたパンになります。 ...

食品の話題

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カレーライスとライスカレーの違いが分かりますか。 ライスカレーやカレーライスの名前の由来など知っていると役立ちそうです。 最近では、ライスカレーという呼び方をする人は少なくなったように思います。 平成の初期の頃までは、ライスカレーとカレーラ ...

食品の話題

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和菓子のなかに美味しい羊羹(ようかん)があります。 和菓子の「羊羹」には、なぜ羊(ひつじ)の字が使われているのでしょうか。 羊羹の名前の由来を調べれば、どうして「羊」なのかもわかりそうです。 日本の伝統的なお菓子の和菓子には、「生菓子」と「 ...

食品の話題

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主食と主菜と副菜の違いを、子供に聞かれたらどのように答えますか。 主食や主菜・副菜のことや、「おかず」の語源などを知っていれば役立ちそうです。 主食は、それぞれの国や地域において違います。 どの作物が主食に選ばれるかは、気候・土壌・地形・生 ...

食品の話題

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マスカットはブドウの品種の一つです。 マスカットは略語で正式名称は長いと言われています。 マスカットの名前の由来はどのようなものなのでしょうか。 マスカットは人気のブドウです。 ブドウの種類の中で最高の品種の一つに「マスカット」が選ばれるの ...

食品の話題

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料理の調味料にはソースは欠かせませんね。 ソースの英語表記は「sauce」です。 ソースは、料理に用いられる中間的な食品や調味料になります。 ソースは料理の調味に大切な役割を担っています。 形状は、液状またはペースト状になっています。 ...

食品の話題

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グレープフルーツ大好きの人も多いようです。 苦みもあるので子供たちは生で食べるのは好きではなさそうですが、グレープフルーツのジュースは好きなようです。 美味しいグレープフルーツの「グレープ」はブドウと関係があるのでしょうか。 グレープフルー ...

食品の話題

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苺(いちご)は人気の果物です。 そのまま食べても美味しいですが、ケーキや大福につかわれている苺(いちご)も格別です。 日本で栽培されている苺(いちご)は、甘くてジューシーなので海外でも人気があるようです。 苺(いちご)を食べている時に“ぶつ ...

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