成分・健康

「ゆかり」を食べたことはありますか?

「ゆかり」を暖かいごはんに振りかけて食べると美味しいですね。

「ゆかり」に含まれている栄養成分は、「ゆかり」の原料の紫蘇(しそ)と梅酢の成分になります。

「ゆか ...

食品の話題

ベーコンとソーセージは美味しいですね。

ベーコンは生で食べられるのでしょうか。

ソーセージを生のままそのまま食べることはできるのでしょうか?

ベーコンを生でそのままサラダにすれば美味しそうですね。

食品の話題

離乳とは、母乳・育児用ミルク等のから幼児期の食事に移行する過程をいいます。

離乳の間に赤ちゃんの食べる機能は、お乳を吸って飲むことから、食べ物をかみつぶして飲みこむことに発達します。

離乳の間に赤ちゃんが食べる ...

食品の話題

里芋が茶色に変色したり、里芋が紫に変色したりすることがあります。

里芋の変色の原因を知っていれば、里芋の変色を防止することができますね。

美味しい里芋の食べる部分は、肥大した地下茎になります。

里芋 ...

食品の話題

氷の臭いが気になりませんか?

製氷皿の掃除によって氷の臭い取りができるようです。

氷の臭いを改善するには冷蔵庫の掃除も大切です。

冷蔵庫を開けると臭くありませんか、冷蔵庫の中だけでなく氷も臭い時があ ...

レシピ

とうもろこしの芯には栄養があるそうです。

とうもろこしの芯を揚げる料理もあります。

とうもろこしの芯は使い道がいろいろありそうです。

とうもろこしと漢字表記すると「玉蜀黍」になります。

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食品の話題

南蛮という言葉は、日本でも当初は異民族に対して用いた蔑称の意味で用いられていました。

15世紀にヨーロッパ人との南蛮貿易が始まって以降は、日本では主にヨーロッパ・東南アジア・スペイン・ポルトガルの文物や人物を指す語となって ...

食品の話題

きんぴらごぼうは金平(きんぴら)とも呼ばれています。

きんぴら(金平)は、日本食のなかの人気の惣菜の一つです。

きんぴらごぼう(金平)は、繊切りにした牛蒡(ごぼう)を砂糖・醤油などの調味料を使って甘辛く炒めたも ...

食品の話題

きつねうどんやきつね蕎麦の由来や、たぬきうどんやたぬき蕎麦の由来を知っていますか。

美味しいうどんや蕎麦を食べる時に、きつねうどん(蕎麦)とたぬきうどん(蕎麦)のことを知っていると役立ちそうです。

「うどん」は ...

食品の話題

「きのこ」を漢字表記すると「茸」・「菌」・「蕈」になります。

「きのこ」とは、一般的には特定の菌類のうちで比較的大型の子実体のものになります。

「きのこ」の名称は菌類を分類する言葉ではありません。

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