食品の話題

パンつくりでは、イースト菌の役割は大きいですね。

パン作りに使われる、天然酵母とイースト菌には、どのような違いがあるのでしょうか。

天然酵母とイースト菌のことが分かれば、美味しいパンつくりを楽しめそうです。

麦ご飯に小麦を使うことはありません。

大麦と小麦は同じ麦ですが、見分け方はどのようにすればよいのでしょうか。

大麦と小麦の違いが分かれば、料理つくりに役立てられますね。

大麦の「オオムギ」は、漢名の ...

「ずんだ餅（ずんだもち・づんだもち）」は、すりつぶした枝豆を餡に用いる餅菓子になります。

南東北の餅菓子で、特に宮城県を中心にした地域の郷土菓子として親しまれています。

「ずんだ餅」は各地でいろいろの呼び方をさ ...

電子レンジで氷を溶かしたことがありますか。

氷を早く溶かす方法は、雑学サイトで紹介されています。

食品を加熱する時に使う電子レンジは、氷を早く溶かす方法ではありません。

電子レンジの英語表記は「ｍｉ ...

冷蔵庫には製氷機が付いていますが、冷蔵庫を買ってから製氷機の掃除をしたことはありますか？

清潔にしておきたい冷蔵庫ですが、掃除を怠けてしまっている人も多いのではないでしょうか。

自動製氷機は常に動きっぱなしのた ...

チャウダーとシチューとポタージュの違いが分かりますか。

チャウダーとシチューの違いや、シチューとポタージュの違いが分かれば役立ちそうです。

チャウダーの英語表記は「ｃｈｏｗｄｅｒ」です。

チャウダー ...

ファストフードとファーストフードとジャンクフードの違いが分かりますか。

ファーストフード（ファストフード）を食べると肌荒れになるというのは本当でしょうか。

ファーストフードの始まりはアメリカです。

...

焼売（シュウマイ）にはグリンピースが載っているのが当然だと思っていました。

最近の焼売（シュウマイ）からはグリーンピースが消えたようです。

焼売に載っていたグリンピースが消えたのはどうしてか？気になっている人も ...

ビールの日本語表記は「麦酒（ばくしゅ）」です。

ビールは、夏季も冬季も美味しいアルコール飲料ですね。

ビールは、主に大麦を発芽させた麦芽を使います。

大麦の麦芽を、ビール酵母でアルコール発酵させて作 ...

日本各地には有名な「地鶏」がいます。

「地鶏」地とはどういう意味なのでしょうか。

「地鶏」と普通の鳥の違いはどこにあるのでしょうか。

次に、地鶏のこと・地鶏の地とは？・地鶏 ...