栄養価

タラの芽はタラノキの新芽です。

タラノキはウコギ科の落葉低木になります。

タラノキの新芽は「タラの芽」だけでなく「タランボ」や「オニノカナボウ」などとも呼ばれます。

タラの芽は、スプラウトとして八百 ...

のらぼう菜（のらぼうな）は関東地域で食べられている野菜です。

東京都の西多摩地方や埼玉県飯能市・比企郡小川町付近で多く栽培されています。

見た目は菜の花によく似ています。

のらぼう菜の漢字表記は「野 ...

ユキノシタの美味しい食べ方を知っていると春の旬を楽しめます。

ユキノシタの美味しい料理では天ぷらなどが人気あります。

ユキノシタの採り方・保存方法を知っていると春の旬を美味しく食べられます。

ユキノ ...

瑞々しい夏のスイーツとして人気の西瓜（スイカ）ですが、スイカは果物なのでしょうか。

スイカは野菜だと聞いたことがあります。

しかし、スイカはフルーツ屋さんに並んでいます。

もし、スイカが野菜であるな ...

茄子（なす）は栄養成分が少ないと言われています。

茄子（なす）の栄養成分が少ないですが有効成分も含まれています。

有効成分を活かせる効果的な食べ方を知っていれば美味しい夏野菜を楽しめます。

茄子（な ...

ぬか漬けは美味しいですね。

ぬか漬けの栄養・効果が注目されています。

ぬか漬けを食べ過ぎすぎると塩分を取り過ぎるような気もしますね。

ぬか漬け（糠漬け）は、米糠を使った漬物になります。

...

冬瓜（とうがん）は、ウリ科のつる性一年草になります。

夏野菜の冬瓜はカモウリとも呼ばれます。

カモウリの漢字表記には「氈瓜」・「加茂瓜」・「賀茂瓜」があります。

冬瓜のことを富山県では「カモリ」・沖 ...

夏の旬を食べるなら、水分補給と体内の有害物質を排出する働きがあるスイカをおススメします。

美味しい果菜のスイカの皮には栄養がたっぷり含まれています。

スイカの皮 をぬか漬けにして食べませんか。

スイ ...

みょうがの漢字表記は「茗荷」になります。

みょうがは、ショウガ科ショウガ属の東アジア（温帯）が原産の植物です。

日本の山野に自生している「みょうが」もありますが、大陸から持ち込まれて栽培されてきたと考えられてい ...

「さくらんぼ」は栄養成分豊富で妊婦さんにもおススメの美味しい果物です。

「さくらんぼ」の植物学上の正式名称は「桜桃（おうとう）」です。

「さくらんぼ」は、桜の木に生る果実です。

桜の木の果実ですが、 ...