栄養価

いちじくの漢字表記は「無花果」・「映日果」になります。

無花果（いちじく）は、クワ科イチジク属の果実になります。

無花果（いちじく）の原産地は、アラビア南部とされています。

不老長寿の果物とも呼ばれ ...

ヒハツの効果が注目されています。

ヒハツを使った美味しい料理が作れれば美容と健康に役立ちそうです。

ヒハツの漢字表記は「畢撥」です。

ヒハツは、コショウ科のツル性木質植物になります。

ヒ ...

山菜の「こごみ」の美味しい食べ方を知っていると旬の時期の楽しみが増えます。

「こごみ」の下ごしらえや、「こごみ」の保存方法を覚えて、美味しい旬の山菜を楽しみませんか。

「こごみ」の正式名称は、クサソテツ（草蘇鉄 ...

牛乳や豆乳にはタンパク質を含めた栄養成分が豊富に含まれています。

牛乳や豆乳は代用できるのでしょうか。

また、他の代用品はあるのでしょうか。

牛乳はウシの乳汁です。

日本では成分を調整し ...

マヨネーズが大好きなマヨラーの人は、マヨネーズ大さじ一杯のカロリーが気になるようです。

マヨネーズ大さじ一杯には脂質がタップリ含まれています。

普通のマヨネーズとカロリーオフの違いが分かればダイエットにも役立ち ...

空芯菜（クウシンサイ）は、中国語で空心菜（コンシンツァイ）や通菜（トンツァイ）と呼ばれるのを日本語の読みにしたものです。

空芯菜（クウシンサイ）は「ヨウサイ」のことで、ヒルガオ科サツマイモ属の野菜になります。

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アイスプラントはハマミズナ科メセンブリアンテマ属の野菜です。

アイスプラントの名前の由来は葉の表面が凍ったように見えるからです。

葉の表面が凍ったように見えるのは、表皮に塩を隔離するための細胞があるからです。

サニーレタスの栄養成分は結球レタス（レタス）と比べて違いがあるのでしょうか。

サニーレタスとグリーンリーフの違いを知っていますか。

レタス類に含まれている栄養成分は、ビタミン類とミネラル類と食物繊維などです。

糖質制限のダイエットをしていると、トマトの糖質量が気になります。

美味しいトマト1個の糖質量はどの程度なのでしょうか。

美味しいトマトだけでなく、糖質の多い野菜や果物のことを調べてみました。

糖質制 ...

ターサイは白菜（はくさい）と同じ仲間の野菜です。

ターサイはアブラナ科アブラナ属の野菜です。

中国の代表的な冬野菜で、ターサイの漢字表記は「搨菜」になります。

ターサイ（搨菜）の別名に「しゃくしな（ ...