カレー

日本の子供の人気の料理は「カレー」ですね。

カレー料理は、子供だけでなく大人にも人気があります。

日本のカレーは海外でも人気があり、日本の人気のカレー専門店が海外にカレー店を開店することがニュースになっていまし ...

カレーライスとライスカレーの違いが分かりますか。

ライスカレーやカレーライスの名前の由来など知っていると役立ちそうです。

最近では、ライスカレーという呼び方をする人は少なくなったように思います。

平 ...

福神漬（ふくじんづけ）の材料や歴史を知っていますか。

どうしてカレーの添えられる定番の漬物には、福神漬が多いのでしょうか。

福神漬は、非発酵型の漬物になります。

福神漬は、７種の野菜類などが材料にな ...

カレーパンは美味しいですね！

子供だけでなく、カレーパン大好きの人も多いのではないでしょうか。

カレーパンを揚げる理由を知っていますか？

カレー パンの形やカレーパンの由来を知っていれば、子供に聞か ...

カルダモンは、エスニック料理のスパイスとして人気があります。

ピリッとした爽やかな香りがあるカルダモンは、スパイシーな料理にピッタリです。

スパイシーな料理に合うカルダモンには、健康に役立つ効果・効能があると言 ...

カレーは、多種類の香辛料を併用して食材を味付けする料理になります。

カレー スパイスの種類を知っていれば、もっと美味しいカレー料理を楽しめますね。

カレーを作る時のために、カレースパイスの最小基本3種類を用意し ...

カレーアレルギーというのがあるのを知っていますか。

カレーを食べた後に身体や肌に異変が生じることがあります。

食物アレルギーの中のカレーアレルギーには消化器系症状（下痢等）や身体にでるカレーアレルギーによるかゆ ...

マッサマンカレーが注目されています。

マッサマンカレーとは、ゲーン・マッサマンとも呼ばれるタイ王国に起源を持つタイカレーです。

マッサマンカレーには、アユタヤ王朝期にタイ中部で生まれたとされる説や、タイ南部を訪 ...

食中毒を起こす微生物は、ウエルシュ菌他たくさんいます。

時間が経過したカレー、シチューの食中毒予防には、ウエルシュ菌他の微生物の増殖を抑えることが大切です。

カレー、シチューの食中毒予防対策は大切です。 ...

カレーの上手な保存方法を知っていれば熟した美味しい料理を楽しめます。

カレーはカリーとも呼ばれる美味しい料理です。

多種類の香辛料を使って食材を味付けする調理法のインド料理や、それを元にしたヨーロッパ系料理や東 ...