卵

「すき焼き」の漢字表記は「鋤焼」です。

すき焼きは、食肉や他の食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本の料理になります。

すき焼きの調味料は、醤油・砂糖・酒などが使われます。

一般的な「すき焼 ...

子持ち昆布が美味しい時期を知っていれば、子持ち昆布を楽しめますね。

子持ち昆布にはなぜ卵がついているのか不思議に感じている人も多いようです。

子持ち昆布に付いている卵は、初めからその状態で海の中にあるものではあ ...

ニワトリの卵を使った料理では「卵焼き」が人気ですね。

美味しい「卵焼き」の専門店には行列ができているようです。

卵料理を作ろうと卵を割ったときに、黄身が二つの卵があることがあります。

一つの卵に二つ ...

タルタルソースの英語表記は「ｔａｒｔａｒｅ　ｓａｕｃｅ」・「ｔａｒｔａｒ　ｓａｕｃｅ」です。

タルタルソースは、マヨネーズをベースにしたソースになります。

美味しいタルタルソースですが「タルタル」にはどのような ...

伊達巻の読みは「だてまき」です。

伊達巻は、卵料理の一つになります。

伊達巻の別名には、「伊達巻き卵」もあります。

九州の長崎では「カステラ蒲鉾」とも呼ばれています。

「カステラ蒲鉾」と ...

美味しいゆで卵は日持ちしないので注意が必要です。

生卵の賞味期限は比較的長いですが、ゆで卵の賞味期限はどのくらいでしょうか。

ゆで卵の殻をむいた、殻なしのゆで卵の賞味期限も知っていれば役立ちますね。

生卵とゆで卵ではどちらの方が賞味期限が長いのでしょうか。

賞味期限の長さだけでなく、生卵とゆで卵では栄養成分が変わってくるのかも気になります。

生卵とゆで卵の見分け方を知っていれば、失敗を防げますね。

うずらの卵は茹で方を間違うと、せっかくの美味しさを台無しにします。

うずらの卵の茹で方には半熟と固ゆでがあります。

半熟のうずらの卵の剥き方にはコツがあるそうですよ。

次に ...

うずらの卵のカロリーは少ないのでダイエット中でも安心ですね。

うずらの卵フライのカロリー・糖質と比べれば、うずらの卵の水煮はダイエット中でも安心です。

うずらの卵の水煮の上手な保存方法を知っていれば、美味しいう ...

うずらの卵と鶏の卵には違いがあるのでしょうか。

うずらの卵のコレステロール値と鶏の卵では、コレステロール値にどの程度の差があるのでしょうか。

うずらの卵1個のカロリーと鶏の卵１個のカロリーが分かれば、カロリー計 ...