肉類・魚・生もの

h65m_7727
ホタテとは帆立貝の略称です。 美味しいホタテの保存方法を知っていれば、いつまでも美味しい海の幸を楽しめます。 帆立貝は、二枚貝綱・ 翼形亜綱・イタヤガイ科になります。 通称は、ホタテや帆立と呼ばれています。 帆立貝の名は、貝殻の一片を帆のよ ...

加工食品

img_about7_1
めんたいこ(明太子)とたらこ違いが気になりませんか。 めんたいこ(明太子)の保存方法やたらこの保存方法を知って入れば美味しい日本の味覚を楽しめます。 「たらこ」は、鱈(たら)の卵巣(魚卵)や鱈の卵巣を加工した食品になります。 日本国内の主な ...

野菜

fd400086
アスパラガスの美味しい食べ方を知っていますか。 アスパラガスには注目の栄養価もあります。 アスパラガスの正しい保存方法を知っていれば、美味しいアスパラガス料理を楽しめます。   次に、アスパラガスの食べ方・アスパラガスの栄養価・ア ...

野菜

0a2404e6efa7fee2b15212fe96cb2aff_t
チコリの美味しい食べ方を知っていますか。 チコリは日本ではまだなじみが浅い野菜ですが栄養価もあるので、チコリの正しい保存方法を知って美味しく食べませんか。 チコリはヨーロッパ原産の野菜です。 日本ではなじみの浅い新顔の野菜ですが、ヨーロッパ ...

加工食品

20151023_29e795
米ぬかは、米をを精白したときに出る果皮・種皮・胚芽などの部分になります。 米ぬかの食べ方を知っていますか。 米ぬかは栄養価の高い食品です。 米ぬかの保存方法を知っていれば、いろいろな使い方で役立てられます。 米の糠は「米ぬか」ですが他の穀物 ...

加工食品

beef09
シチューの保存方法を知っていればシチューの保存期間を延ばせます。 シチューは、野菜・肉・魚介類を出汁やソースで煮込んだ煮込み料理になります。 フランス料理では調理方法や鍋の種類で料理の名前が分かれるようです。 シチューが料理として確立された ...

野菜

Annouimo
さつまいもの保存方法やさつまいもの追熟方法を知っていれば、美味しいさつまいもをさらに美味しく調理できます。 さつまいもの保存方法には、常温保存・冷蔵保存・冷凍保存・乾燥保存などがあります。 美味しく追熟させて、上手に保存してさつまいもを使っ ...

野菜

h65m_7585
オカヒジキの美味しい食べ方を知っていれば、オカヒジキの栄養価を効率よく摂取できます。 また、オカヒジキの上手な保存方法を知っていれば美味しい料理を楽しめます。 オカヒジキは、北海道から本州・四国・九州及・南西諸島(種子島~与那国島)まで分布 ...

野菜

9f6f85f9efe7975095caa00503aabaf3_t
ズイキの美味しい食べ方を知っていればズイキの栄養価を効率よく摂取できます。 ズイキの保存方法では干した乾燥保存が良く知られています。 ズイキはサトイモやハスイモなどの葉柄になります。 ズイキの漢字表記は「芋茎」になります。 ズイキのことを「 ...

野菜

41KqSkEz0YL
ムカゴの美味しい食べ方には零余子飯があります。 ムカゴは乾燥に弱く日持ちしないので新鮮なうちに食べましょう。 ムカゴの上手な保存方法を知っていれば美味しいムカゴ料理を楽しめます。 ムカゴの漢字表記は「零余子」・「珠芽」です。 食材としての「 ...

PAGE TOP