果物

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巨峰(きょほう)の旬・選び方・保存方法を知っていると役立ちます。 巨峰にはポリフェノールなどの注目の栄養成分も含まれています。 美味しい果物を食べて美容と健康に役立てませんか。 巨峰は、日本原産の生食用ブドウ品種になります。 石原早生♀とセ ...

果物

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いちじくの漢字表記は「無花果」・「映日果」になります。 いちじく(無花果)の旬を知っていれば美味しい季節の果物を楽しめます。 美味しいいちじく(無花果)の選び方や保存方法を知っていれば役立ちます。 いちじく(無花果)は、クワ科イチジク属の果 ...

野菜

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ブロッコリーの和名は、「芽花野菜」・「芽花椰菜」(メハナヤサイ)や、「緑花野菜」・「緑花椰菜」(ミドリハナヤサイ)です。 アブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜になります。 イタリアで品種改良された、花を食用とするキャベツの一種です。 ブロッコリ ...

加工食品

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食パン(しょくぱん)の賞味期限が気になりませんか。 家族みんなで食べる食パンを上手に保存できれば、チョット多めに購入して長く食べられます。 最近は、食生活の変化から赤ちゃんから高齢者まで食パンに人気があります。 日本中のパンメーカー・パン工 ...

成分・健康

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山菜の「こごみ」の美味しい食べ方を知っていると旬の時期の楽しみが増えます。 「こごみ」の下ごしらえや、「こごみ」の保存方法を覚えて、美味しい旬の山菜を楽しみませんか。 「こごみ」の正式名称は、クサソテツ(草蘇鉄)です。 クサソテツの若芽を「 ...

野菜

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新玉ねぎは美味しいですね。 新玉ねぎの上手な保存方法を知っていれば、新玉ねぎを使った料理を楽しめます。 新玉ねぎの保存には冷凍保存はあるのでしょうか。 新玉ねぎの皮をむいて保存すれば炒め物につかえます。 新玉ねぎは春に旬を迎えます。 新玉ね ...

野菜

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「わけぎ」の上手な保存方法を知っていれば、卵焼きに入れる時や味噌汁を食べるときに困りませんね。 「わけぎ」は冷凍保存できるのでしょうか。 冷凍保存した「わけぎ」 保存期間はどの程度でしょうか。 「わけぎ」を漢字表記すると「分葱」になります。 ...

野菜

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もやしを冷凍保存する方法があるようです。 もやしを冷凍保存するときに、購入した時のまま袋ごと保存すると失敗します。 もやしの冷凍保存期間は、もやしを袋から出して洗うことでのばせます。 日本人の多くが大好きな野菜に「もやし」があります。 「も ...

野菜

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大根おろし(だいこんおろし)は、大根の根部をおろし器ですりおろした美味しい食品です。 大根おろしは急速冷凍すれば栄養成分の減少を抑えられるようです。 大根おろし冷凍は消化酵素もキープできるのでしょうか。 大根おろし冷凍保存期間が分かれば、美 ...

野菜

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そうめんかぼちゃの美味しいゆで方を知っていれば、そうめんかぼちゃ料理を楽しめます。 そうめんかぼちゃの選び方や上手な保存方法を調べてみました。 そうめんかぼちゃの漢字表記は「素麺南瓜」になります。 そうめんかぼちゃ(素麺南瓜)は、そうめんう ...

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