野菜

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新玉ねぎは美味しいですね。 新玉ねぎの上手な保存方法を知っていれば、新玉ねぎを使った料理を楽しめます。 新玉ねぎの保存には冷凍保存はあるのでしょうか。 新玉ねぎの皮をむいて保存すれば炒め物につかえます。 新玉ねぎは春に旬を迎えます。 新玉ね ...

野菜

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「わけぎ」の上手な保存方法を知っていれば、卵焼きに入れる時や味噌汁を食べるときに困りませんね。 「わけぎ」は冷凍保存できるのでしょうか。 冷凍保存した「わけぎ」 保存期間はどの程度でしょうか。 「わけぎ」を漢字表記すると「分葱」になります。 ...

野菜

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もやしを冷凍保存する方法があるようです。 もやしを冷凍保存するときに、購入した時のまま袋ごと保存すると失敗します。 もやしの冷凍保存期間は、もやしを袋から出して洗うことでのばせます。 日本人の多くが大好きな野菜に「もやし」があります。 「も ...

野菜

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大根おろし(だいこんおろし)は、大根の根部をおろし器ですりおろした美味しい食品です。 大根おろしは急速冷凍すれば栄養成分の減少を抑えられるようです。 大根おろし冷凍は消化酵素もキープできるのでしょうか。 大根おろし冷凍保存期間が分かれば、美 ...

野菜

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そうめんかぼちゃの美味しいゆで方を知っていれば、そうめんかぼちゃ料理を楽しめます。 そうめんかぼちゃの選び方や上手な保存方法を調べてみました。 そうめんかぼちゃの漢字表記は「素麺南瓜」になります。 そうめんかぼちゃ(素麺南瓜)は、そうめんう ...

加工食品

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和菓子は種類によって日持ちの日数が違います。 生菓子の栗きんとんは日持ちしないので注意が必要です。 和菓子は規格品ではないので、形・大きさ・餡や種によってたくさんの種類があります。 和菓子は自由な発想でつくられるので人の数だけの種類があるよ ...

果物

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生栗の美味しい保存方法を知っていれば、秋の旬の味覚を楽しめます。 生栗の保存方法は、NHKのバラエティー情報番組の「ためしてガッテン」でも紹介されていたようです。 栗を美味しく食べるには「ためして ガッテン」の方法を試してみるのも良さそうで ...

成分・健康

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海ぶどうは、グリーンキャビアとも呼ばれるクビレズタ(括れ蔦)のことです。 海ぶどうは、イワズタ科イワズタ属に属する海藻になります。 沖縄県や鹿児島県では海ぶどう・グリーンキャビアと呼ばれています。 海ぶどうには豊富な栄養成分が含まれています ...

野菜

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ダイコン(大根)を使った料理は美味しいですが、大根の葉も美味しく食べられます。 大根の葉の保存方法を知っていれば、美味しい大根の葉の料理を楽しめます。 大根の葉の保存には干す方法や、大根の葉をそのまま冷凍する方法もあるようです。 栄養豊富な ...

加工食品

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クリームチーズ保存方法には、冷蔵・冷凍保存方法が考えられます。 クリームチーズの冷蔵保存方法・クリームチーズの冷凍保存での賞味期限・クリームチーズの上手な解凍方法などの紹介をします。 クリームチーズは非熟成の軟質チーズになります。 生クリー ...

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