保存方法

薄力粉を保存方法知っていれば安心して料理やお菓子作りに使えます。

小麦粉には薄力粉と中力粉と強力粉があります。

薄力粉は粒が細かくグルテンが少ないので粘り気が弱いのが特徴です。

水と混ぜた時に生地へ ...

アボカドの保存方法を知ればいろいろな美味しい食べ方を試せます。

アボガドは木になるので果物類すが野菜として調理されることが多いですね。

脂肪分が豊富なので別名・「森のバター」とも言われます。

アボガ ...

ズワイガニ・カニの保存方法をしっていれば、いつまでも美味しく食べられます。

美味しいカニにはタラバガニ・ズワイガニ・毛ガニ・アブラガニ・花咲ガニなどがあります。

タラバガニは脚の直径が５ｃｍ以上もある食べごたえ ...

いくらの保存方法を習得して美味しい料理つくりに活かしませんか。

いくらはサケの魚卵になります。

バラ子とも呼ばれて塩漬けや醤油漬けにして食べられています。

一般的には加熱加工しないで寿司料理や丼など ...

生姜の保存方法を知っていれば料理に活かせます。

生姜は消毒作用が高いので風邪を引いたときに役立ちます。

生姜・ジンジャーは家庭料理のアシスト役として活躍してくれる薬味食材です。

魚の煮付けや焼きに使 ...

レモンの保存方法を知って長く活用してください。

レモンの原産地はインドのヒマラヤ地方だといわれています。

レモンを果実として栽培を始めたのはシチリア島だとされています。

１５世紀ころにはアメリカのカ ...

オクラの保存方法を知っていれば美味しい料理を食べられます。

最近のオクラは温室栽培されたのが多いのでスーパーなどでは１年中で回っています。

オクラが一番おいしいのは７～９月の旬の時期になります。

オ ...

さつまいもの保存方法を知っていれば美味しい料理やスイーツを食べられます。

さつまいもは食生活において非常に身近な美味しい穀物ですが、昔は飢饉などでの食物として重宝されていました。

さつまいもは冷害にも強く痩せた ...

みょうがの保存方法を知っていれば美味しく食べられます。

冷暗所での常温保存・冷蔵保存・冷凍保存の方法を調べてみませんか。

みょうがはショウガ科の古くから食用として愛されている多年草です。

花穂や花芽 ...

たけのこの保存方法を知っていれば長く美味しく調理して食べられます。

竹の子で最も美味しいのは、香り・味・歯ごたえからも孟宗竹です。

竹の子は空気に触れると皮が黒ずんで硬くなります。

竹の子を美味しく ...