保存方法

白菜の保存方法を知っていれば美味しい料理を食べられます。

白菜は地中海沿岸が原産地とされているキャベツと同じアブラナ科の野菜です。

白菜は江戸時代の末期に日本に伝わりました。

日清・日露戦争後に本格 ...

里芋の保存方法を知ることで美味しい料理を楽しめます。

里芋のねっとりとした食感と甘味のある味は人気があります。

年齢・性別を問わず人気がある里芋ですが、皮を剥くのが面倒なので避ける人も多いようです。

山芋の保存方法を知れば美味しい料理を食べられます。

よく食べられている山芋は、「いちょう芋」・「やまと芋」・「自然薯（じねんじょ）」などですね。

山芋の旬は冬季です、１１月～２月の間の気温が低い時期になります。 ...

山菜の種類と保存方法を知っていれば春の旬を楽しめます。

山菜は山野に自生している食用にする植物になります。

山菜は自生しているものを採取します。

山菜は山野に限りません、ハマボウフウやオカヒジキのよ ...

鰹節の保存方法を覚えていつまでも美味しい料理を食べませんか。

鰹節はカツオの肉を加熱してから乾燥させた日本の保存食品です。

鰹節を削ったものは削り節と呼ばれます。

一般的に「おかか」は削り節のことを ...

食パンの上手な保存方法を知ればいつまでも美味しく食べられます。

食パンとは長方形の箱型のパンになります。

日本の食パンとイギリスやフランスの食パンとはチョット異なります。

日本の一般的な食パンは四辺 ...

ほうれん草の保存方法を知っていれば美味しい料理に活かせます。

ほうれん草は、ヒユ科アカザ亜科ホウレンソウ属の野菜になります。

低温の地域で栽培されることが多い野菜です。

気温が低下すると軟らかくなり ...

茄子の保存方法を知っていれば美味しいナス料理を楽しめます。

ナスは春季・夏季・秋季・冬季などの四季を通じて店頭で購入できます。

只、夏野菜なのでナスの旬は７～９月になります。

ナスが一番おいしいのは ...

セリの保存方法を知っていれば美味しく食べられます。

セリは春の七草に入っていますが、これまで一度も「セリ」を食べた事がないという人も多いようです。

食材としては食べることは少ないですが、日本の各地に自生している ...

大葉(しそ）の保存方法を知っていればいろいろな料理に使えます。

大葉（紫蘇）はシソ科シソ属の植物です。

紫蘇の種類にはチリメンジソ・アカジソ・アオジソなどがあります。

チリメンジソは紫蘇の基本品種で ...