食品の話題

ザワークラフトは美味しいですね。

ザワークラウトは、ドイツで食べられているキャベツの漬物で「ザウアークラウト」や「ザオアークラオト」と表記されていることもあります。

英語では「サワークラウト」・仏語では「シュー ...

食品の話題

よもぎ餅を子供頃に食べた人も多いのではないでしょうか。

よもぎ餅の漢字表記は「蓬餅」になります。

よもぎ餅は、「草だんご」とも言われる和菓子です。

上新粉や白玉粉でつくった餅に、餅草(もちくさ)とも ...

食品の話題

「ぬか漬け」が好物の人は多いですが、塩分や栄養なども気になりますね。

「ぬか漬け」に含まれている塩分量などを食べる前に知っていれば、血圧を気にしながら食べることもありません。

「ぬか漬け」には栄養成分も多く含ま ...

食品の話題

オートミールは健康食品として人気があります。

オートミールを離乳食に加えたいと思っているママも多いようです。

健康食品として注目のオートミールのカロリーや、オートミールの栄養価なども知っていれば役立ちそうです。 ...

食品の話題

「おかひじき」は、日当たりの良い海岸の砂浜や砂礫地、塩生地等に自生しているのを見ることができます。

「おかひじき」は、アカザ科オカヒジキ属の一年草です。

「おかひじき」と呼ばれるのは、葉の様子が海藻の「ヒジキ」 ...

食品の話題

麩を料理に活用していますか。

麩は、グルテンを主原料の1つとした加工食品です。

グルテンは、水で練った小麦粉に含まれるタンパク質になります。

グルテンの英語表記は「gluten」です。

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食品の話題

ハーブの芳香成分には心・体・皮膚への効能があると言われています。

レモングラスの効能にはどのようなものがあるのでしょうか。

レモングラスを料理に使う方法も知っていれば役立ちそうです。

レモングラスは ...

食品の話題

蜂の子を食べるのは健康・美容の為なのでしょうか。

それとも、蜂の子は美味しいのでしょうか。

蜂の子には豊富な栄養成分が含まれていると言われています。

蜂の子の味が美味しかったら食べてみたいですね。

食品の話題

観葉植物としても栽培されるアマランサスは、ヒユ科ヒユ属(アマランサス属)の植物です。

アマランサスのことを「アマランス」と呼ぶこともあります。

アマランサスは、ギリシャ語の(花が)しおれることがない意味の「アマ ...

食品の話題

ローズマリーはハーブとして知られていますが、料理に使っている人も多いようです。

ローズマリーの英語表記は「rosemary」になります。

地中海沿岸地方を原産とする植物で、シソ科に属しています。

ロ ...