食品の話題

65adc2713974d071e4b23e11a1cfe991_t
タルタルソースの英語表記は「tartare sauce」・「tartar sauce」です。 タルタルソースは、マヨネーズをベースにしたソースになります。 美味しいタルタルソースですが「タルタル」にはどのような意味があるのでしょうか。 タル ...

食品の話題

a514dc64b184922525e580d574642116_t
みたらし団子(みたらしだんご)は、砂糖醤油の葛餡をかけた串団子ですね。 みたらし団子の呼び方には、「醤油だれ団子」・「焼き団子」などがあります。 また、単に「みたらし」とも、丁寧語で「おみた」という場合もあります。 甘辛いみたらし団子を「醤 ...

食品の話題

3mig
バルサミコ酢は果実酢になります。 バルサミコ酢の特徴は、ブドウの濃縮果汁が原料で長期間の樽熟成です。 ブドウの濃縮果汁が原料なので色は、茶色を濃くした黒色です。 イタリアの特産品の「アチェート・バルサミコ」のことをバルサミコ酢と呼びます。 ...

食品の話題

image-25
パフェとサンデーとアラモードの違いが分からないと、デザートを注文する時に困りますね。 パフェとサンデーとアラモードの内で、コーンフレークを使うのはどれでしょうか。 またコーンフレークを使う理由は何でしょうか。 パフェの由来はフランス語です。 ...

食品の話題

fish_fugu2
「ふぐ」の漢字表記に「河豚」・「鰒」などがあります。 河豚(ふぐ)は、フグ目・フグ科に属する魚です。 フグ科に分類されている魚は約120種だとされています。 河豚(ふぐ)の中でも食べる種では「トラフグ」や「マフグ」が有名です。 ふぐ料理には ...

食品の話題

vegetable_kouraininjin
朝鮮人参と高麗人参の違いを知りたい人も多いようです。 高麗人参は日本で栽培されているのでしょうか。 また、高麗人参は日本に自生しているのでは?とも考えられますが、どうでしょうか。 朝鮮人参や高麗人参は、韓国では煎じたものを人蔘茶(インサムチ ...

食品の話題

publicdomainq-0005883tcjjth
コンビーフを挟んだサンドイッチや、サラダなどが大好きな人は多いですね。 コンビーフ の英語表記は「corned beef」です。 コンビーフとは、牛肉を塩漬けにした食品になります。 本来は、長期航海用や軍需品として使うための保存食料としての ...

食品の話題

publicdomainq-0000355ela
クロワッサンのフランス語表記は「croissant」になります。 フランス発祥のパンで、「三日月」を意味しています。 クロワッサンは、バターをパン生地に練りこんで焼き上げるパンです。 サクサクした食感と甘みが美味しいので、日本でも人気のパン ...

食品の話題

4f55de976bcb91e8df4aee7198dd4ac3_t
食用菊は刺身の「つま・ツマ」に使われます。 食用菊の食べ方を知っている人も少ないのではないでしょうか。 食用菊の食べ方を知っていれば、刺身料理ももっと楽しめそうです。 食用菊の栄養効果も知っていれば役立ちそうです。 刺身は、魚介類などの素材 ...

食品の話題

food_surume
するめとあたりめの違いが分かりますか。 「するめ」と「あたりめ」には、忌み言葉の関係があると言われています。 「するめ」・「あたりめ」と同じくイカを加工した食品に「さきいか」があります。 「さきいか」は、生のイカや「するめ」をあぶり焼きにし ...

PAGE TOP