ラーメンに焼き海苔を入れる理由。海苔はいつ食べる？
ラーメンが大好きな日本人は多いですね。
本場の中国の人の中にも、日本のラーメンファンがいるようです。
ラーメンにはいろいろな具材が入っているのも楽しいですが、焼き海苔がのせてある時もあります。
ラー ...
関東は辛い味付け、関西は甘い味付けが好まれる理由。いつから？
関東と関西では味付けが違うと言われています。
関東では辛い味付けが好まれて、関西では甘い味付けが好まれると言われています。
関東は味が濃くて、関西は味が薄いとも言われます。
関東のうどんや蕎麦の出汁 ...
生肉よりもタレに漬け込んだ肉が長持ち、賞味期限が長い理由
肉のタレ漬け込み＆冷凍保存が注目されています。
鶏の胸肉をタレ漬け込みして冷蔵保存する方法を知っていれば、家族にも喜ばれそうです。
市販のタレに肉を漬け込んで冷凍保存すれば、美味しい肉を楽しめます。
岩塩の色と味の違い。なぜ様々な色がある？成分、栄養が違う？
岩塩（がんえん）は、色の違いで栄養成分も違うと言われています。
岩塩の色と味の違いなどを知っていれば役立ちそうです。
岩塩の栄養成分には、どのようなものがあるのでしょうか。
岩塩の英語表記は「ｒｏｃ ...
大学芋はなぜ大学？どこの大学？中学いももある？
サツマイモが美味しい秋になると、焼き芋や大学芋（だいがくいも）を思い出す人も多いのではないでしょうか。
大学芋（だいがくいも）は、油で揚げたサツマイモに糖蜜を絡めた菓子ですね。
油で揚げてミツをかけ、さらにゴマ ...
パンづくりにおけるイースト菌の役割。天然酵母との違い
パンつくりでは、イースト菌の役割は大きいですね。
パン作りに使われる、天然酵母とイースト菌には、どのような違いがあるのでしょうか。
天然酵母とイースト菌のことが分かれば、美味しいパンつくりを楽しめそうです。
麦ご飯の材料に小麦を使用しない理由。小麦と大麦の違い
麦ご飯に小麦を使うことはありません。
大麦と小麦は同じ麦ですが、見分け方はどのようにすればよいのでしょうか。
大麦と小麦の違いが分かれば、料理つくりに役立てられますね。
大麦の「オオムギ」は、漢名の ...
ずんだ餅のずんだの意味、作り方、カロリー、栄養価など
「ずんだ餅（ずんだもち・づんだもち）」は、すりつぶした枝豆を餡に用いる餅菓子になります。
南東北の餅菓子で、特に宮城県を中心にした地域の郷土菓子として親しまれています。
「ずんだ餅」は各地でいろいろの呼び方をさ ...
氷を電子レンジでチンしても溶けない？はやく溶かす方法
電子レンジで氷を溶かしたことがありますか。
氷を早く溶かす方法は、雑学サイトで紹介されています。
食品を加熱する時に使う電子レンジは、氷を早く溶かす方法ではありません。
電子レンジの英語表記は「ｍｉ ...
冷蔵庫、製氷機で作った氷にカビがはえる？見分け方、掃除方法
冷蔵庫には製氷機が付いていますが、冷蔵庫を買ってから製氷機の掃除をしたことはありますか？
清潔にしておきたい冷蔵庫ですが、掃除を怠けてしまっている人も多いのではないでしょうか。
自動製氷機は常に動きっぱなしのた ...