栄養価

かつお菜なの旬は美味しいですね。

かつお菜の栄養を美味しく摂取するには、かつお菜の旨味を活かした料理がおススメです。

かつお菜と高菜との違いや、かつお菜の美味しい食べ方を知っていると役立ちます。

か ...

吹立菜（ふきたちな）は、「くきたち菜」・「唐菜」・「てんば菜」と呼ばれます。

吹立菜はアブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜になります。

カブ菜の一種で小松菜の亜種であるとされています。

吹立菜は、石川県 ...

中島菜は能登伝統野菜です。

中島菜はツケナ類の一種です。

葉に刻みがあるのが中島菜の特徴になります。

塩漬けしても花を咲かせると言われる生命力があります。

旧中島町では明治時代から栽培さ ...

糖質制限のダイエットをしている人も増えているようです。

低糖質ダイエットを頑張っている人も多いですね。

ダイエットの基本は、消費カロリーを増やして摂取カロリーを減らすことです。

糖質制限のダイエット ...

ホタテのひもにも豊富な栄養成分が含まれています。

ホタテのひもは下処理が大切です。

帆立貝のことを通称で、ホタテ(帆立)と呼びます。

帆立貝の名前の由来は、貝殻の一片を帆のように開いて立てて帆掛舟の ...

調味料として大切な砂糖は、原料や製造方法によって色や成分で違います。

甘味料としてお菓子つくりや料理に使う時には、色や風味に違いが出るので注意が必要です。

美味しい料理やお菓子をつくるときには砂糖選びも大切です ...

春菊は好きという人と嫌いだという人がハッキリしている食材ですね。

春菊には健康・美容に役立つ栄養成分を豊富に含んでいます。

栄養成分と効能がある春菊を美味しく食べませんか。

春菊は、キク科シュンギク ...

キャベツの栄養成分であるビタミンＣは加熱する煮込み料理で半減します。

キャベツに含まれている栄養成分には熱に弱いものもありそうですね。

ビタミンＣなどの栄養成分を効率よく摂取するならサラダ料理をおススメします。 ...

サラダ料理を華やかにする紫キャベツには、注目の栄養成分も含まれているようです。

紫キャベツは、生のままサラダやコールスローに用いられことが多いですね。

ドイツの肉料理にも付け合わせとして添えられています。

ひまわりの種は栄養成分が豊富なので健康と美容サポートにおススメです。

「ひまわり」の漢字表記は「向日葵」です。「ひまわり」はキク科の一年草になります。

「ひまわり」は、

・ニチリンソウ（日輪草）・ヒ ...