食品の話題

媛まどんなの旬

「媛まどんな」は別名・「紅まどんな」とも呼ばれる愛媛のみかんです。 媛まどんな(紅まどんな)の品種名は「愛媛果試第28号」になります。 愛媛県のオリジナル品種になります。 「媛まどんな」と「紅まどんな」の名称がありますが、「媛まどんな」は、 ...

食品の話題

ガッテンで紹介された甘いトマトの見分け方

甘いトマトの見分け方・選び方を知っていれば美味しいトマト料理を楽しめます。 トマトの種類は8000種類以上あります。 日本では約120種類が栽培されています。 トマトは日々の品種改良で新しい品種がつぎつぎに生まれています。 トマトは大きさや ...

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山塩
山塩とは岩塩とも呼ばれる陸地で得られる塩になります。 海水を加工して得られた塩とは区別されています。 スーパーなどで売られている塩の多くは海水を加工してつくられた商品になります。 海塩の原材料は海からくみ上げた海水になります。 海水から蒸発 ...

食品の話題

林檎、キウィフルーツの追熟方法
果物には成熟と追熟があります。 成熟では果実が樹に着生したまま食べごろまで待ちます。 追熟では果実を樹から切り離して食べごろまで熟れるのを待ちます。 追熟すれば美味しくなる果物などは収穫後に一定期間置いて熟れるのを待ちます。 追熟で甘さを増 ...

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バレンタインプレゼント
バレンタインにチョコ上用意する女子も多いですが、本命の男子にチョコ以外のプレゼントを用意する女子もいます。 バレンタインにおススメのチョコレートやチョコレート以外のプレゼントなどについて悩んでいる女子も多いようです。 チョコレートが苦手な彼 ...

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キャベツの保存方法

旬の春キャベツはふつうのキャベツとの違うは? 春キャベツは甘みがあるので生でも美味しく食べられます。 美容効果や健康効果満点のキャベツを食べませんか。 キャベツは季節に合わせて多くの品種がつくられているので一年中美味しいキャベツを食べられま ...

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