成分・健康

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空豆を食べ過ぎるのは空豆中毒を考えると注意が必要です。 空豆を食べても空豆アレルギーの心配はありません。 多食すると空豆中毒になる可能性はあります。 空豆(ソラマメ)はマメ科の一年草または越年草になります。 空豆(ソラマメ)は、「ノラマメ( ...

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ガムシロップを砂糖換算するとどのくらいでしょうか。 最近は低糖質ダイエットに注目が集まっています。 糖質の摂り過ぎは皮下脂肪や内臓脂肪過多につながります。 皮下脂肪や内臓脂肪が多い肥満は、スタイルを崩すだけでなく生活習慣病のリスクを高めます ...

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酒粕(さけかす)にでてきたカビのようなものは食べられるのでしょうか。 酒粕は、日本酒をつくる過程で「もろみ」を圧搾した後に残る白色の固形物になります。 酒粕は、そのまま食料として食べられます。 一般的には、料理の材料や原料として利用されてい ...

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味噌にでたカビは食べても大丈夫でしょうか。 味噌は、大豆や米・麦等の穀物に、塩と麹を加えて発酵させて作る日本の伝統的な発酵食品の一つです。 味噌は、日本料理の代表的な材料として日本外国にも良く知られています。 味噌の主な原料は大豆です。 大 ...

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レモンを離乳食(りにゅうしょく)に使いたいママも多いようです。 離乳食は赤ちゃんの「飲む」から「食べる」に変わる離乳期間の食事スタイルになります。 乳幼児の栄養源を、「飲む」母乳やミルクから「食べる」に切り替えるための期間に離乳食を食べさせ ...

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セロリを離乳食に使いたいと考えているママもいるようです。 セロリは独特な香りと食感に特徴がある野菜です。 香りが強く繊維質なので、大人でも好き嫌いがある野菜です。 独特な香りが好きな大人向きの野菜なので、敢えて離乳食に使うこともないのではな ...

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たけのこを食べるとアレルギー症状が出る人がいます。 たけのこを離乳食に使ってもよいのでしょうか。 たけのこアレルギーが気になりますが、たけのこ自体にはアレルゲンはありません。 たけのこアレルギーの原因は、たけのこに含まれているアセチルコリン ...

成分・健康

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卵一個には脳・神経・全身の細胞をつくる良質なたんぱく質が含まれています。 卵に含まれている栄養成分は良質なタンパク質だけではありません、骨格をつくるカルシウム・リンや、細胞の働きを活発にするビタミン類やミネラル類を含んでいます。 卵を上手に ...

成分・健康

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そばアレルギーに困っている人も多いようです。 「そば」は日本では古くから親しまれてきた食品です。 「かけそば」や「ざるそば」だけでなく、いろいろな食品にそばは使われています。 大人だけでなく子供がそばアレルギーだったときのためにも、アレルギ ...

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悪寒と熱があるケースと悪寒があるのに熱はないケースがあります。 風邪などで発熱するときに悪寒があるのは多くの人は経験することです。 悪寒がするので体温を測っても熱がないこともあります。 悪寒がするのに熱がないと、深刻な病気では?などと不安に ...

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