成分・健康

030191_block02_04
雑穀米には栄養成分が豊富に含まれています。 美味しい雑穀米の炊き方を知っていれば毎日が楽しくなります。 雑穀米と玄米の違いが良く分からない人もいるようです。   次に、雑穀米の栄養成分・雑穀米の美味しい炊き方・雑穀米と玄米の違いな ...

成分・健康

4234cd3910ea0318d00984ba2bc9966d_t
もち麦に含まれる栄養成分やもち麦の健康効果に関心がある人が増えているようです。 美味しいもち麦の炊き方にはチョットしたコツがあるようですね。 もち麦とは、粘り気が多いもち性(糯性)の品種の大麦になります。 もち性のハダカムギももち麦と呼ばれ ...

成分・健康

mWy3O2Vb_1483692687
もち麦ダイエットが注目されているようです。 もち麦は白米よりも茶碗1杯のカロリーが少ないので、ダイエット時の食事に役立ちます。 粘り気が多いもち性(糯性)の品種の大麦がもち麦になります。 他の麦や穀物に比べてアミロペクチンの含有割合が多いの ...

成分・健康

udon001
年明けうどんというのがあるのを知っていますか。 日本の大晦日に食べるのは、年越し蕎麦だけではありません。 年明けうどんや年明けラーメンなどもあります。 年明けうどんどうして生まれたのか由来が気になります。   次に、年明けうどんの ...

成分・健康

sick_anaphylaxis
ほうれん草を食べてアレルギー症状を発症する人もいるそうです。 ほうれん草のアレルギー症状は皮膚的症状になります。 ほうれん草を食べ過ぎると下痢にります。 ほうれん草を食べて頭痛がしたら食べ過ぎが原因かもしれません。 アレルギー症状を発症する ...

成分・健康

59fdd8a831ea0ea01685e46189ea3fc7_t
三つ葉は栄養成分を豊富に含んでいる緑黄色野菜です。 三つ葉には“あく抜き”は必要ないのでしょうか。 栄養成分が豊富な三つ葉を食べ過ぎても大丈夫なのかも気になります。 三つ葉はセリ科の緑黄色野菜です。 三つ葉の名称の由来は葉が3つに分かれてい ...

成分・健康

f56m_1151
小松菜とアレルギーの関係を心配している人も多いようです。 食物アレルギーの心配だけでなく、小松菜の食べ過ぎには注意が必要ですね。 食べ過ぎて下痢などしないように小松菜の食べ過ぎには気を付けてください。 小松菜だけでなく、野菜を食べて食物アレ ...

成分・健康

11yjimage

カンピロバクター菌の感染力はとても強いことが知られています。 カンピロバクター菌100個程度の菌量でも感染することされています。 しかし、カンピロバクター菌は乾燥に非常に弱い菌なので空気中で長期間生存できません。 そのため、カンピロバクター ...

成分・健康

sodium-hypochlorite
カット野菜は安全性に問題があるや、カット野菜は栄養成分が劣っているなどの噂があります。 カット野菜は洗浄・殺菌をするので、野菜の大切な栄養成分のビタミン類は残っていないという説がありますが本当でしょうか。 カット野菜は、新鮮な野菜をカットし ...

成分・健康

5bda351cebf41a8b9b8a7fad7b952e5e_t
ヤマノイモは、ヤマノイモ科ヤマノイモ属のつる性多年草になります。 ヤマイモは日本原産で粘性が非常に高いイモ類です。 ヤマイモの漢字表記は「山芋」です。 天然ものの山芋は、自然生(ジネンジョウ)・自然薯(ジネンジョ)と呼ばれています。 山芋は ...

PAGE TOP