食品の話題

3109dee8e27cc41dcf9e170621a5a9a9_t
ハッシュドビーフやハヤシライスなどの洋食が好きな人も多いようです。 大人だけでなく子供にも人気のハッシュドビーフやハヤシライスは、家庭料理でもよく作られています。 市販の即席の固形ルーやソースがあるので簡単に楽しめます。 ハッシュドビーフと ...

食品の話題

23aaeed_1258798915866
煮しめ(にしめ)は、日本の煮物料理になります。 日本の代表的な家庭料理の一つです。 煮しめと似たような煮物料理に、筑前煮・うま煮・がめ煮があります。 煮しめ・筑前煮・うま煮・がめ煮の違いはどこにあるのでしょうか。 「煮しめ」は、根菜類・芋類 ...

加工食品

publicdomainq-0001147
鏡餅(かがみもち)とは、日本の伝統の正月飾りです。 餅を神仏に供える床飾り(正月飾り)になります。 鏡餅は、年神(歳神)への供え物です。 年神(歳神)は穀物神になります。 鏡餅は「年神(歳神)」の依り代です。 正月飾りの鏡餅は固くなります。 ...

食品の話題

e2eff9064de274e8d40979ffec8cadd9_t
エディブル・フラワーが人気のようです。 エディブル・フラワーとは食用花のことです。 花を食材として用いることもエディブル・フラワーなどと呼ばれます。 食用に供せられる花(食用花・しょくようか)の種類・食用花の味・食用花の乾燥の方法など知って ...

レシピ

f74875981d739c8a3fff694fd938d423_t
銀杏(ぎんなん)は銀杏(いちょう)の樹になる実です。 ぎんなん(銀杏)とし美味しく食べるのは、実の中の胚乳種の部分になります。 イチョウは大昔からある樹木で「活きた化石」と言われています。 イチョウには雄の木と雌の木があります。 ぎんなん( ...

加工食品

PAK75_yoridorimakaron20140304_TP_V
マカロンはフランス語表記で「macaron」になります。 フランスを代表するお菓子として人気があります。 マカロンの発祥地には諸説があります。 イタリア発祥説・フランスの修道院の考案説などです。 マカロンは「マコロン」や「マキャロン」とも呼 ...

果物

ab63b4102f693e104bbf068c93a491d2_t
巨峰(きょほう)の旬・選び方・保存方法を知っていると役立ちます。 巨峰にはポリフェノールなどの注目の栄養成分も含まれています。 美味しい果物を食べて美容と健康に役立てませんか。 巨峰は、日本原産の生食用ブドウ品種になります。 石原早生♀とセ ...

果物

DSC_0452
いちじくの漢字表記は「無花果」・「映日果」になります。 いちじく(無花果)の旬を知っていれば美味しい季節の果物を楽しめます。 美味しいいちじく(無花果)の選び方や保存方法を知っていれば役立ちます。 いちじく(無花果)は、クワ科イチジク属の果 ...

食品の話題

beaujolaisnouveau-i2
ボジョレーヌーボーは、フランスのブルゴーニュ地方南部に隣接する丘陵地帯・ボジョレーで生産されるヌヴォー(プリムールまたは試飲新酒)仕様の赤ワインになります。 ボジョレーの通常の赤ワインとは異なります。 ヌーボーは、ヌヴォー・ヌーヴォー・ヌー ...

食品の話題

img57886444
コンフィチュール・ ジャム・マーマレードに違いがあるのでしょうか。 コンフィチュールの意味はジャムとは違うのでしょうか。   次に、コンフィチュール・ジャム・マーマレード違いや、コンフィチュールの意味などの紹介をします。 ...

PAGE TOP