野菜

mibuna
ミブナの漢字表記は「壬生菜」になります。 ミブナ(壬生菜)はアブラナ科アブラナ属の野菜です。 ミブナ(壬生菜)は、ミズナ(水菜)と同じ仲間の野菜になります。 カブから伸びる様子はミズナとよく似ています。 ミブナ(壬生菜)とミズナ(水菜)との ...

野菜

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ターツァイはアブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜になります。 中国の華中が原産と言われている白菜や青梗菜と同じ仲間の野菜です。 中国の代表的な冬野菜になります。 近年は日本でも栽培が拡大しています。 日本での主な産地は、静岡県・長野県・北海道で ...

野菜

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ハタケナの漢字表記は「畑菜」になります。 ハタケナ(畑菜)は、江戸時代から栽培されている緑黄色野菜です。 油用の在来菜種の一種に、白菜などが交雑した植物と考えられています。 ハタケナ(畑菜)の特徴は、葉の切れ込みが大きい・葉軸が柔らかい・春 ...

食品の話題

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タラバガニ・ズワイガニ・毛ガニのなかでのお好みはどれですか。 新鮮なカニは美味しいですね。 タラバガニ・ズワイガニ・毛ガニの違いや旬を知っていると役立ちそうです。   次に、タラバガニ・ズワイガニ・毛ガニの違いの概要を紹介します。 ...

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涅槃会(ねはんえ)は、「涅槃講」や「涅槃忌」とも呼ばれます。 涅槃会は陰暦2月15日の釈迦の入滅(にゅうめつ)の日に行われます。 釈迦の遺徳追慕と報恩のための法要が涅槃会です。 現在の涅槃会は3月15日に行なわれているところもあります。 涅 ...

食品の話題

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木綿豆腐と絹ごし豆腐のどちらが好きですか。 豆腐が好きな人は、木綿豆腐派と絹ごし豆腐派に分かれるようです。 豆腐の発祥の地を知っていますか? また、豆腐を最初に作った人は誰でしょう? 木綿豆腐と絹ごし豆腐の違いを知っていれば役立ちそうです。 ...

イベント

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成道会(じょうどうえ)を知っていますか。 成道会の意味や開催時期や食べ物などが気になったので概要を調べてみました。 成道会は、臘八会(ろうはちえ)とも呼ばれています。 成道会は釈迦の成道を記念して行われる法要になります。 釈迦の「成道」とは ...

食品の話題

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稲荷神社(いなりじんじゃ)に参拝にいくと狐がいます。 狐には油揚げがお供えしてありますが、狐はなぜ油揚げが好きなのか?気になる人も多いようです。 狐と油揚げの関係や、きつねあげの由来などを知っていれば役立ちそうです。 稲荷神社は稲荷社(いな ...

イベント

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7歳・5歳・3歳の子どもの成長を祝う日本の年中行事に七五三(しちごさん)があります。 11月15日に神社で「七五三詣で」を行います。 七五三という言葉で連想するのは千歳飴ですね。 着物姿の子ども達が千歳飴の袋を手に持ている光景に懐かしさを覚 ...

食品の話題

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カナディアンベーコンとハムの違いを知っていると食生活が豊かになりますね。 カナディアンベーコンの美味しい食べ方を知っていれば家族にも喜ばれます。 ベーコンの英語表記は「Bacon」になります。 ベーコンは豚肉を塩漬けした加工食品です。 ベー ...

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