食品の話題

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ポップコーンはなぜ膨らむのか、子供から聞かれたらどのように答えますか? ポップコーンの意味や、ポリコーンとポップコーンの違いなども知っていれば、ポップコーンを食べるのも楽しくなりそうです。   次に、ポップコーンとは・ポップコーン ...

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魚には赤身の魚と白身の魚がいます。 赤身の魚と白身の魚の違いはどこにあるのでしょうか。 魚の赤身と白身の栄養成分の違いを知っていれば役立ちます。 赤身魚は肉の色が赤い魚になります。 赤身魚は味が濃くて肉質が硬めで、鉄分を多く含む特徴がありま ...

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「かつおのたたき」は美味しいですね。 鰹のタタキの「たたき」とはどういう意味なのでしょうか。 「たたき」と「炙り」をした鰹のタタキにはどのような違いがあるのでしょうか。 鰹(かつお)は、日本の太平洋沿岸に生息しています。 鰹(かつお)は、夏 ...

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「餅(もち)」と「団子(だんご)」と「白玉(しらたま)」の違いを知っていると役立ちます。 日本語の「モチ」の語源については、古語の「モチヒ」・「モチイヒ」(糯飯、黐飯)からとする説や、望月の形状からとする説など諸説あるようです。 日本では、 ...

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ブルーハワイの味が好きな人も多いようです。 青いブルーハワイ原料が気になりませんか。 ブルーハワイには「かき氷」もあります。 かき氷のブルーハワイはいつからあるのでしょう。 「かき氷」は、「かきごおり」や「欠き氷」と表記されていることもあり ...

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関東と関西の味付けの違いが気になったことはありませんか。 関東と関西の味付けの違いにはどのような理由があるのでしょうか。 味の濃さの地域の境界線はどこになるのかも気になります。 関東は濃い味で、関西は薄い味だという話を聞いた人も多いと思いま ...

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こんにゃくの漢字表記は「蒟蒻」です。 蒟蒻(こんにゃく)には黒いものと白いものがあります。 黒い蒟蒻(こんにゃく)が黒い理由や、黒いつぶつぶが何か気になりませんか。 蒟蒻(こんにゃく)に、白と黒がありますが違いを知っていると役立ちそうです。 ...

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汗びっしょりになる夏の盛りの時期のビールは最高です。 ビール好きの人なら、大ジョッキの700mL程度であれば何杯も飲んでしまうのではないでしょうか。 水をそんなに飲める人はいませんが、ビールはどうしてたくさん飲めるのでしょうか。 ビールをた ...

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「たい焼き」は、なぜ鯛なのでしょう? 「たい焼き」にも、天然と養殖があると聞いたことがありますが本当でしょうか。 表記には、「たい焼き」の他にも「たいやき」・「タイヤキ」・「鯛焼き」などがあります。 「たい焼き」は、鯛を形とった金属製焼き型 ...

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イカスミを使った料理を食べたことがありますか。 イカスミを使った料理には、「イカスミスパゲッティ」や「アペリア」などがあります。 イカスミは食べるのに、なぜタコスミは食べないのでしょうか。 イカスミをなぜ食べるようになったのか気になりません ...

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