食品の話題

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ドリアンが大好きという人も多いですね。 ドリアンは果物の王様だといわれます。 なぜドリアンは果物の王様と言われるのか気になりませんか。 ドリアンは臭いですが、臭いニオイ成分はどのようなものなのでしょうか。 ドリアンは、アオイ科の果実です。 ...

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ハワイで人気のアサイーボウルを食べたことがありますか。 見た目がカワイイので、思わず写真を撮ってSNSにアップする女性も多いようです。 ダイエット効果も期待できるアサイーボウルは、若い女性に人気のスイーツです。   次に、アサイー ...

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パスタが虫食い状態になったら食べられるのでしょうか。 パスタに虫(褐色やお腹が茶色や白い)がわいたら食べてはいけないのか気になりますね。 素麺(そうめん)の場合は、虫がわいても食べられるようです。 製麺会社に確認したところ、虫がわいた素麺( ...

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ノパールは「ウチワサボテン」の若い茎節です。 ウチワサボテンは、サボテン科に属する植物です。 ノパールの別名には「ノパル」もあります。 サボテンは、カナダ南部・アメリカ大陸・メキシコなどの中米で自生している植物です。 他の植物が育たない過酷 ...

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ハマボウフウ(浜防風)の天ぷらが大好きという人も多いのではないでしょうか。 ハマボウフウ(浜防風)は、被子植物のセリ科ハマボウフウ属の野草です。 海岸の砂地に自生している海岸性の多年草です。 野草ですが、野菜と思っている人もいるほど馴染み深 ...

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京ラフランを食べたことがありますか。 京ラフランは京都大学が開発した青菜です。 京都大学が「ダイコン」と「コールラビ」を交配させて、平成18(2016)年に生まれました。 京ラフランは、アブラナ科の属間雑種になります。 京ラフランの特徴は、 ...

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鮎河菜(あいがな)という名を聞いたことがない人も多いのではないでしょうか。 鮎河菜(あいがな)は、アブラナ科の菜花の種類の花野菜です。 鮎河菜(あいがな)は、滋賀県甲賀市土山町鮎河集落で古くから親しまれている花野菜になります。 土山町鮎河集 ...

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山菜のウルイは、北海道・本州・四国・九州までの広い地域に分布しています。 ウルイの正式名称はオオバキボウシです。 オオバキボウシの漢字表記は「大葉擬宝珠」になります。 ウルイはオオバキボウシ(大葉擬宝珠)の早春の若葉のことです。 早春の山地 ...

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山菜のアマドコロが好きな人も多いようです。 山菜として食べるのはアマドコロの若芽と根茎になります。 アマドコロの漢字表記は「甘野老」になります。 アマドコロはユリ科アマドコロ属の美味しい山菜です。 春に地上に芽を出し花を咲かせます。 ややス ...

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山東菜の呼び方は、関東地域と関西や九州地域では違いますね。 山東菜は、半結球タイプの白菜の一種になります。 原産地は、山東菜の名前からも中国の山東省と考えられています。 半結球タイプの白菜の一種ですが、通常市場に流通しているものは早めに収獲 ...

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