食べ方

ユリ根を食べたことがない人は、食べてみませんか。

ユリ属植物の鱗茎であるユリ根は栄養豊富で、漢方薬としても使われています。

ユリ根とは、ユリの葉が変形した鱗茎です。

鱗茎に養分が貯蔵されているので栄 ...

ケールは、アブラナ科アブラナ属の葉野菜でキャベツの原種に近い品種です。

地中海沿岸を原産地とするケールが日本に伝わったのは江戸時代になります。

江戸時代に導入された頃は、「羽衣甘藍（はごろもかんらん）」・「緑葉 ...

パクチーの栄養とカラダへの効能など知っていれば食生活を豊かにできます。

タイ語で「パクチー」と呼ばれる香草は、独特でクセのある香りが特徴とされています。

パクチーはセリ科の一年草で、３０～９０ｃｍほどまで育ちま ...

穴子の天ぷらは美味しいですね。

穴子の旬の時期に、穴子の名産地で食べる料理は、

穴子の天ぷら・穴子丼（あなご飯） ・穴子の握り寿司などいろいろです。

日本料理ではマアナゴをウナギと同じように開いて、 ...

ザワークラフトは美味しいですね。

ザワークラウトは、ドイツで食べられているキャベツの漬物で「ザウアークラウト」や「ザオアークラオト」と表記されていることもあります。

英語では「サワークラウト」・仏語では「シュー ...

よもぎ餅を子供頃に食べた人も多いのではないでしょうか。

よもぎ餅の漢字表記は「蓬餅」になります。

よもぎ餅は、「草だんご」とも言われる和菓子です。

上新粉や白玉粉でつくった餅に、餅草（もちくさ）とも ...

「ぬか漬け」が好物の人は多いですが、塩分や栄養なども気になりますね。

「ぬか漬け」に含まれている塩分量などを食べる前に知っていれば、血圧を気にしながら食べることもありません。

「ぬか漬け」には栄養成分も多く含ま ...

蜂の子を食べるのは健康・美容の為なのでしょうか。

それとも、蜂の子は美味しいのでしょうか。

蜂の子には豊富な栄養成分が含まれていると言われています。

蜂の子の味が美味しかったら食べてみたいですね。

ルバーブを美味しく食べる方法を知っていれば家族にも喜ばれそうです。

ルバーブの英語表記は「Ｒｈｕｂａｒｂ」になります。

ルバーブは、タデ科ダイオウ属の野菜です。

ルバーブの和名は「ショクヨウダイオウ ...

マンダリンオレンジを知っていますか？

マンダリンオレンジはミカン属の柑橘類になります。

果皮が薄く手でむくことができるのがマンダリンオレンジの特徴です。

マンダリンオレンジの原産地はインドのアッサム ...