もやしは大きくなると枝豆になる？栄養やカロリーの違いは？
もやしと枝豆を美味しく食べて健康・美容に役立てませんか。
もやしは、豆類の種子を人為的に発芽させた新芽の野菜です。
豆類のもやしを豆もやしと言います。
豆もやしは、ビーンズスプラウト・ビーンスプラウ ...
にんにくの保存方法。常温、冷蔵、冷凍はできる？
にんにくの保存方法には常温保存・冷蔵保存・冷凍保存があります。
にんにくの漢字表記には、「蒜」・「大蒜」・「葫」・「忍辱」などがあります。
にんにくは、はヒガンバナ科ネギ属の多年草になります。
にん ...
もずくの栄養と効能が良いけど、一日の摂取量はでれくらい？
もずくには栄養成分が豊富に含まれています。
もずくを美味しく食べて健康・美容に役立てませんか。
もずくは、水雲・海蘊?・藻付・海雲などの漢字表記があります。
褐藻綱ナガマツモ目モズク科の海藻になりま ...
キヌアの炊飯器での炊き方と保存方法。白米との割合
キヌアの鍋や炊飯器での炊き方を知っていれば美味しく食べられます。
キヌアはヒユ科アカザ亜科アカザ属の食用にされている植物になります。
アカザとは同属で、ホウレンソウやビートとは同科になります。
キヌ ...
ししとうの種、ヘタは食べられる？
ししとうの種やへたは食べられるのでしょうか。
捨てるのはもったいないような気もしますが、調理を工夫すれば丸ごと美味しく食べられます。
ししとうとは、獅子唐辛子（シシトウガラシ）のことです。
シシトウ ...
アンチョビの保存方法。常温、冷蔵、冷凍はできる？
アンチョビの保存方法は開封前であれば常温保存できます。
美味しく食べられる保存期間を知っていればアンチョビ料理を楽しめます。
アンチョビは、カタクチイワシ科 のニシン目に属する食用の魚です。
総称的 ...
味噌の保存方法。常温、冷蔵、冷凍はできる？
味噌（みそ）の保存方法で常温保存が良いのでしょうか、それとも冷蔵保存や冷凍保存を選ぶべきでしょうか。
味噌は、大豆・米・麦等の穀物に、塩と麹を加えて発酵させて作る発酵食品になります。
味噌は醤油とともに、日本の ...
醤油の保存方法。常温、冷蔵、冷凍はできる？
醤油の保存方法を知っていれば長く美味しく利用できます。
醤油（しょうゆ）は、大豆、小麦、塩を原料として醸造技術により発酵させて製造する液体調味料になります。
麹菌・乳酸菌・酵母などを使って穀物を発酵させてつくる ...
きゅうりを塩もみする理由。塩の量と時間は？
旬の「きゅうり」を塩もみして食べると美味しいですね。
「きゅうり」はウリ科キュウリ属のつる性一年草になります。
昔は熟した実を食用とした事もあったようですが、甘みが少ないために好まれなかったようです。
ピスタチオの栄養価はすごいけど、一日に食べて良い摂取量は？
ピスタチオは栄養成分が豊富な、ウルシ科カイノキ属の落葉高木＆ナッツになります。
ピスタチオの原産は、古代トルコやペルシャなどの地中海沿岸と考えられています。
農耕文明が始まったころから自生していた原種を食用に栽 ...