栄養価

パクチーの栄養とカラダへの効能など知っていれば食生活を豊かにできます。

タイ語で「パクチー」と呼ばれる香草は、独特でクセのある香りが特徴とされています。

パクチーはセリ科の一年草で、３０～９０ｃｍほどまで育ちま ...

穴子の天ぷらは美味しいですね。

穴子の旬の時期に、穴子の名産地で食べる料理は、

穴子の天ぷら・穴子丼（あなご飯） ・穴子の握り寿司などいろいろです。

日本料理ではマアナゴをウナギと同じように開いて、 ...

ザワークラフトは美味しいですね。

ザワークラウトは、ドイツで食べられているキャベツの漬物で「ザウアークラウト」や「ザオアークラオト」と表記されていることもあります。

英語では「サワークラウト」・仏語では「シュー ...

「ぬか漬け」が好物の人は多いですが、塩分や栄養なども気になりますね。

「ぬか漬け」に含まれている塩分量などを食べる前に知っていれば、血圧を気にしながら食べることもありません。

「ぬか漬け」には栄養成分も多く含ま ...

オートミールは健康食品として人気があります。

オートミールを離乳食に加えたいと思っているママも多いようです。

健康食品として注目のオートミールのカロリーや、オートミールの栄養価なども知っていれば役立ちそうです。 ...

「おかひじき」は、日当たりの良い海岸の砂浜や砂礫地、塩生地等に自生しているのを見ることができます。

「おかひじき」は、アカザ科オカヒジキ属の一年草です。

「おかひじき」と呼ばれるのは、葉の様子が海藻の「ヒジキ」 ...

麩を料理に活用していますか。

麩は、グルテンを主原料の１つとした加工食品です。

グルテンは、水で練った小麦粉に含まれるタンパク質になります。

グルテンの英語表記は「ｇｌｕｔｅｎ」です。

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蜂の子を食べるのは健康・美容の為なのでしょうか。

それとも、蜂の子は美味しいのでしょうか。

蜂の子には豊富な栄養成分が含まれていると言われています。

蜂の子の味が美味しかったら食べてみたいですね。

観葉植物としても栽培されるアマランサスは、ヒユ科ヒユ属（アマランサス属）の植物です。

アマランサスのことを「アマランス」と呼ぶこともあります。

アマランサスは、ギリシャ語の（花が）しおれることがない意味の「アマ ...

ルバーブを美味しく食べる方法を知っていれば家族にも喜ばれそうです。

ルバーブの英語表記は「Ｒｈｕｂａｒｂ」になります。

ルバーブは、タデ科ダイオウ属の野菜です。

ルバーブの和名は「ショクヨウダイオウ ...