食品の話題

IMG_1023
懐石料理と会席料理の違いが分かりますか? 懐石料理は懐石とも言われます。 本来の「懐石」は寒期に「蛇紋岩」や「軽石」などを火で加熱したものや、温めたコンニャクなどを布に包んで懐に入れる暖房具を指しているようです。 「懐石」が料理に結び付く経 ...

食品の話題

publicdomainq-0021245ifb
「おしるこ」と「ぜんざい」の違いが分かりません。 「おしるこ」と「ぜんざい」の違いを、子供から聞かれたらなんと?答えますか。 関東地方と関西地方では、「おしるこ」と「ぜんざい」に違いがあるようです。   次に、「おしるこ」と「ぜん ...

食品の話題

8cc51f8f3736cb0bcd2455d98b510fff_t
ラムネとソーダとサイダーの違いを分かっていると、子供に聞かれたときに自信をもって説明できますね。 ソーダと炭酸水には違いがあるのでしょうか? ラムネは、昔から日本で広く愛飲されている清涼飲料水になります。 ラムネの名称の由来はレモネード(l ...

食品の話題

publicdomainq-0014103vki
ツナとシーチキンは美味しいですね。 美味しいツナとシーチキンの違いが分かりますか?   次に、ツナとシーチキンの違いや、ツナとシーチキンの代用について紹介します。   ツナ     ツナとシーチキンの ...

食品の話題

20170131113659
コチュジャンと豆板醤の違いを知っていれば、美味しい料理つくりに活かせますね。 コチュジャンと豆板醤が代用できるのかも知っていれば役立ちそうです。 コチュジャンと豆板醤はどちらが辛いのでしょうか。   次に、コチュジャンと豆板醤の違 ...

食品の話題

cooking_oyster_sauce
オイスターソースとウスターソースの違いが良く分からないという人も多いようです。 また、オイスターソースとウスターソースは代用できるのでしょうか? ソースを英語表記すると「sauce」になります。 ソースは、他の食品に添えたり調理に用いられる ...

食品の話題

6fd87a695d34657dae01aef6fdd99488_t
「おじや」と「雑炊」と「おかゆ」の違いを知っていますか。 「おじや」・「雑炊」・「おかゆ」と間違われる料理に「リゾット」があります。 リゾットは、イタリアで食べられてきた麦類の料理に「東洋・中東」から伝わった米が合わさった料理です。 日本で ...

食品の話題

6b17e41e
タバスコには緑があるのを知りませんでした。 タバスコの緑との違いを知っていると料理に役立てられますね。 タバスコの英語表記は「Tabasco」です。 タバスコソースと言われるタバスコは、チレ・タバスコ(タバスコペッパー)を使った辛味調味料に ...

食品の話題

ikeameat02
アメリカでクリスマスに食べるクリスマス料理は七面鳥の丸焼きだと思っていました。 アメリカの一般家庭では、クリスマス料理で七面鳥の丸焼きは食べないということも聞きます。 クリスマスにアメリカでは七面鳥の丸焼きを食べないのは本当でしょうか? ク ...

食品の話題

pics981
鏡餅(かがみもち)の上にのせるのは蜜柑(みかん)じゃないですよね? 鏡餅の上に橙をのせる理由を知っていますか。 橙とお正月にはどのような関係があるのでしょうか。 鏡餅は日本の伝統の、神仏に供える正月飾りになります。 穀物神である「年神(歳神 ...

PAGE TOP