食品の話題

日本の子供の人気の料理は「カレー」ですね。

カレー料理は、子供だけでなく大人にも人気があります。

日本のカレーは海外でも人気があり、日本の人気のカレー専門店が海外にカレー店を開店することがニュースになっていまし ...

アルファ米を食べたことがありますか。

登山の携行食や非常食にアルファ米が活躍しています。

アルファ米の栄養・カロリーや、アルファ米の賞味期限など知っていれば役立ちそうですね。

アルファ米の正しい呼び ...

チーズは、牛・水牛・羊・山羊・ヤクなどの家畜の乳を原料とした乳製品です。

美味しいチーズの種類は多いですね。

チーズには、「溶けるチーズ」と「溶けないチーズ」がありますが、その違いを知っていれば料理つくりに役立 ...

ヒンドゥー教では牛は食べられないとされます。

同じ牛でも水牛は食べるといわれていますが本当でしょうか？

ヒンドゥー教で水牛以外に食べるものや、食べられないものを知っていれば役立ちそうです。

ヒンドゥ ...

子持ち昆布が美味しい時期を知っていれば、子持ち昆布を楽しめますね。

子持ち昆布にはなぜ卵がついているのか不思議に感じている人も多いようです。

子持ち昆布に付いている卵は、初めからその状態で海の中にあるものではあ ...

豆腐（とうふ）は美味しいですね。

豆腐は、大豆の搾り汁（豆乳）をニガリなどの凝固剤で固めた加工食品になります。

豆腐は、日本だけでなく東アジアと東南アジアの広範な地域で古くから食されている大豆加工食品です。

まな板（まないた）は、調理で食材を切るための台として用いる道具になります。

古来日本では「板」であったことから「まな板」の名になっていますが国際的には「板」とは限りません。

「まな板」の漢字表記には「俎・俎板」 ...

茶柱（ちゃばしら）が立つと縁起が良いと聞いたことがありませんか。

茶柱とは、日本茶を淹れた時に混入されたチャノキの茎がお茶の中で縦に浮いた状態です。

茶柱は、高級茶ではなく番茶などに見られます。

茶 ...

コショウの漢字表記は「胡椒」です。

胡椒（コショウ）は、コショウ科・コショウ属のつる性植物＆果実を原料とする香辛料になります。

胡椒の種類には、

・白胡椒（白コショウ・ホワイトペッパー）

ニワトリの卵を使った料理では「卵焼き」が人気ですね。

美味しい「卵焼き」の専門店には行列ができているようです。

卵料理を作ろうと卵を割ったときに、黄身が二つの卵があることがあります。

一つの卵に二つ ...