成分・健康

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ふすまパンを食べたことがありますか。 ふすまパンには、普通のパンにはない栄養成分が含まれていて健康サポートによさそうです。 ふすまパンの簡単な作り方を知っていれば、家族にも喜ばれそうです。 ふすまパンのカロリーや糖質は、普通のパンと比べてど ...

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アイスクリームとラクトアイスとアイスミルクの違いが気になります。 ガリガリ 君はラクトアイスだという人もいますが本当でしょうか? アイスクリームの英語表記は「ice cream」になります。 アイスクリームは牛乳などを原料にしたお菓子です。 ...

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だだちゃ豆と枝豆の違いや、だだちゃ豆と茶豆の違いが気になりませんか。   次に、「だだちゃ豆」と「枝豆」の違いや「だだちゃ豆」と「茶豆」の違いなどを紹介します。   だだちゃ豆     「だだちゃ豆」 ...

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「しめじ」と「ぶなしめじ」と「ブナピー」の違いが分かりますか。 「しめじ」は「しめじたけ」とも言われます。 漢字表記では、「占地」・「湿地」・「占地茸」・「湿地茸」になります。 食用キノコの「しめじ」には3種類あります。 「ホンシメジ」と「 ...

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牛乳と生クリームの違いを知っていますか。 牛乳(ぎゅうにゅう)は英語表記で「milk」です。 牛乳は文字通りウシの乳汁になります。 日本の法律の定義での牛乳は、成分を調整していない生乳とされています。 脂肪分を調整したものは低脂肪牛乳とされ ...

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みたらし団子が大好きな人も多いのではないでしょうか。 みたらし団子を漢字表記すると「御手洗団子」になります。 砂糖醤油の葛餡をかけた串団子を「みたらし団子」と呼んでいます。 丁寧語では「おみた」といい、単に「みたらし」とも言います。 「醤油 ...

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切り干し大根を使った料理は美味しいですね。 切り干し大根は「切り干し」とも呼ばれるダイコンの乾燥品になります。 西日本では、切り干し大根のことは「千切り大根」とも呼ばれています。 京都では、切り干し大根のことを「軒しのぶ」とも呼びます。 切 ...

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アボカドの美味しい食べ方を知っていると美容と健康に役立ちます。 糖質制限ダイエットをしていると、アボカドのカロリー・糖質が気になりますね。 アボカドの豊富な栄養成分を健康生活に役立てませんか。 アボカドは、クスノキ科ワニナシ属の果実です。 ...

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明日葉(あしたば)は栄養成分豊富な緑黄色野菜です。 明日葉の旬はいつ頃になるか分かれば、栄養たっぷりの料理ができそうです。 あしたば(明日葉)を使った青汁なども人気ですが、生で食べられるのでしょうか? 明日葉は、セリ科シシウド属の植物です。 ...

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えんどう豆の旬・選び方・保存方法を知っていれば、美味しい料理を楽しめます。 エンドウ豆の種類にはどのようなものがあるのでしょうか。 えんどう豆には豊富な栄養成分が含まれているといわれています。 エンドウ豆は、莢(さや)の硬さで「硬莢種(こう ...

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