食品の話題

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ナツメグには、いろいろな健康効果があるとされています。 ナツメグの上手な使い方を知っていると役立ちそうです。 ナツメグには健康効果もありますが、過剰摂取によってさまざまな症状を引き起こすこともあるようです。 ナツメグアレルギーなども気になり ...

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カルダモンは、エスニック料理のスパイスとして人気があります。 ピリッとした爽やかな香りがあるカルダモンは、スパイシーな料理にピッタリです。 スパイシーな料理に合うカルダモンには、健康に役立つ効果・効能があると言われています。 カルダモンの上 ...

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食用バラを食べたことがありますか。 観賞用のバラは知っているけど、食用バラは食べたことがない人も多いようです。 食用バラに含まれている栄養成分や、食用バラの味なども気になりますね。 バラを漢字表記すると「薔薇」になります。 バラ(薔薇)は、 ...

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ラベンダーの薄紫の花はキレイですね。 英語圏では、ラベンダー色とは薄紫色を意味しているようです。 ラベンダーの英語表記は「lavender」になります。 「lavender」は古フランス語の「lavandre」に由来するとされています。 古 ...

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「プリン」と「クレームブリュレ」と「カタラーナ」の違いを分かっていれば、スイーツの楽しみも増えそうです。 「プリン」・「クレームブリュレ」・「カタラーナ」は欧州で生まれた美味しいスイーツです。 「クレームブリュレ」や「カタラーナ」は食べたこ ...

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キャラメルソースとカラメルソースの違いが分かると、美味しいお菓子つくりが楽しくなりますね。 プリンにはカラメルソースがかけてありますが、なぜ?と思ったことはありませんか。 キャラメルとカラメルの違いを知ってお菓子つくりに活かせば家族にも喜ば ...

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健康・美容食品として「バナナ酢」が注目されているようです。 ビタミン類・ミネラル類・食物繊維豊富なバナナは、健康・美容食品として人気があります。 「酢」も健康・美容効果が期待できる食品として人気があります。 健康・美容効果のある「バナナ」と ...

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まな板(まないた)は、調理で食材を切るときに台として用いる道具になります。 古来の日本では、調理で食材を切るときの台が板であったことから「まな板」の名があります。 国際的には、調理で食材を切るときの台は板だけではありません。 中華料理の調理 ...

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ファストフードは若者に人気ですが、ファストフードの意味を知っていますか。 ファーストフードという言葉も聞きます。 ファストフードとファーストフードには違いがあるのでしょうか。 ファストフードとファーストフードに違いがあるのであれば、子供に教 ...

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オクラは美味しい野菜ですが、オクラは生では食べられるのでしょうか。 オクラを美味しい生のままで冷凍保存できる方法を知っていれば良いですね。 オクラはレンジでも調理可能なのか知りたい人も多いようです。 オクラは、アオイ科トロロアオイ属の食用果 ...

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