野菜

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ヤーコンも最近はスーパーの野菜売り場や八百屋さんで見かけるようになりました。 まだ、一般の食卓には普及していないようです。 ヤーコンは美味しくてヘルシーな野菜です。 ヤーコンをスーパーや八百屋さんで選ぶときには、太すぎないでスラッとして表面 ...

果物

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ザクロの食べ方が分からないのでザクロを食べない人もいます。 簡単にザクロを食べられるようにすれば子供でも美味しく食べられます。 ザクロはザクロ属2種のうち1種になります。 ザクロの上手な保存方法を知っていれば、瑞々しい果物を楽しめます。 ザ ...

レシピ

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すももの美味しい食べ方や簡単なすももの保存方法を知っていれば、瑞々しい美味しい果物を楽しめます。 すももはバラ科サクラ属の落葉小高木の果実になります。 すももを漢字表記すると「李」・「酢桃」になります。 すももという和名の由来は、桃に比べて ...

レシピ

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ユリ根は普段は食べる機会が無い食品ですね。 美味しいユリ根の食べ方を知っていれば、お正月に限らず色々な料理に使えます。 ユリ根を使った料理で食卓に変化を付けてみませんか。 ゆり根には豊富な栄養成分が含まれています。 ユリ根の上手な保存方法を ...

加工食品

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ポテトサラダを冷凍保存したことはありますか。 ジャガイモは冷凍すると美味しくなくなるので、ポテトサラダも冷凍すると美味しくなくなるような気がします。 ジャガイモはポイントを押さえて冷凍保存すれば美味しく食べられるようです。 ポテトサラダも同 ...

成分・健康

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菊を生で食べたいときには、食用菊(しょくようぎく)を選んでください。 生でも美味しい食用菊で料理を楽しめます。 下ごしらえをして茹でた食用菊は酢の物などの食べ方で美味しくいただけます。 上手な食用菊 の保存方法を知っていれば鮮やかな菊花で美 ...

レシピ

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ネギの青い部分には栄養があるのでしょうか。 ネギの青い部分には農薬が残っているのを心配している人もいるようです。 ネギの青い部分の保存方法を知っていれば美味しく食べられます。 ネギの原産地は中国西部・中央アジアとされています。 ネギには、硫 ...

野菜

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つくしの漢字表記は「土筆」です。 土筆(つくし)はスギナの胞子茎になります。 土筆は茎のてっぺんに胞子を含んだ穂が付いています。 穂から根元までにはいくつかの節があります。 節の周りにハカマ(袴)と呼ばれる茶色い葉が付いています。 土筆の茎 ...

成分・健康

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うずらの卵のカロリーは少ないのでダイエット中でも安心ですね。 うずらの卵フライのカロリー・糖質と比べれば、うずらの卵の水煮はダイエット中でも安心です。 うずらの卵の水煮の上手な保存方法を知っていれば、美味しいうずらの卵を料理に利用できます。 ...

野菜

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千切りキャベツの上手な保存方法を知っていれば、美味しい瑞々しい千切りキャベツを食べられます。 千切りキャベツの保存方法には常温・冷蔵・冷凍が考えられます。 キャベツを千切りする目的は、繊維が多く硬い葉物野菜を千切りすることで食べやすい柔らか ...

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