食品の話題

コンフィチュール・ ジャム・マーマレードに違いがあるのでしょうか。

コンフィチュールの意味はジャムとは違うのでしょうか。

次に、コンフィチュール・ジャム・マーマレード違いや、コンフィチ ...

きび砂糖・てんさい糖・三温糖のこと知っていますか？

きび砂糖・てんさい糖・三温糖の違いが分かる人も少ないようです。

きび砂糖は危険だという声もありますが本当でしょうか。

砂糖は英語表記で「ｓｕｇａｒ ...

メロンは食べごろの判断が難しいですね。

メロンは食べ頃になると良い匂いがするので注意してください。

メロンの果実は球形が多いですが、ラグビーボール形・こん棒形・細長い形など変化に富んでいます。

メロ ...

白醤油と薄口醤油と白だしの違いを知っていると料理も楽しくなりますね。白醤油は薄口醤油や白だしで代用できるのでしょうか。

次に、白醤油のこと・薄口醤油のこと・白だしのこと・白醤油と薄口醤油と白だしの ...

ヒハツの効果が注目されています。

ヒハツを使った美味しい料理が作れれば美容と健康に役立ちそうです。

ヒハツの漢字表記は「畢撥」です。

ヒハツは、コショウ科のツル性木質植物になります。

ヒ ...

夏のスイーツなら「かき氷」ですね。

氷を細かく砕いた上にシロップをかけると最高です。

シロップの類には、

・イチゴシロップ・メロンシロップ・レモンシロップ・ブルーハワイ

・コーラシロップ ...

ウインナーとソーセージとフランクフルトとハムの違いや、チョリソーソーセージとの違いが分かる人も少ないのではないでしょうか。

ソーセージは、鳥獣類の挽肉などを塩や香辛料で調味してケーシング等に充填した食品になります。 ...

オガライトとオガ炭の違いを知っていると、バーベキューでも役立ちそうです。

バーベキューでは、オガ炭の扱い方やオガ炭の着火方法を知っていないと困ったことになります。

お昼のバーベキューがおやつのバーベキューになら ...

炭パウダーとは、粉末の炭（パウダー状の炭）になります。

高温で長時間かけて焼いた炭を特殊ミルと分級機にて微紛末状にしたものなどを炭パウダーと呼んでます。

粉末状にした炭（炭パウダー）は様々な製品加工が可能なので ...

ホタテと牡蠣は、生食用と加熱用があるそうですが本当でしょうか。

生食用と加熱用の牡蠣やホタテとの違いはどこにあるのでしょうか？　

生食用牡蠣やホタテは洗い方はどうすればよいのでしょうか。

ホタテとは ...