食品の話題

海老芋（えびいも）・里芋（さといも）・京芋（きょういも）を料理に使っていますか。

海老芋と里芋の違いや、海老芋と京芋の違いを知っていれば料理にも活かせそうです。

海老芋の下ごしらえはどうしていますか？

「ずんだ餡」と「うぐいす餡」は似ていますが違いがあるのでしょうか。

「うぐいす餡」の名前の由来や「ずんだ餡」の名前の由来も気になりますね。

「ずんだ餅」は、宮城県を中心に岩手県南部・福島県北部及び山形県で伝わっ ...

「新じゃが」と「普通のじゃがいも」の見分け方をしっていると役立ちそうです。

「新じゃが」の特徴を活かせば美味しい料理が食べられます。

「じゃがいも」は、「馬鈴薯（ばれいしょ）」と呼ばれることもあります。 ...

餅（もち・モチ）は、米を加工した食品です。

餅のことは英語圏では「Ｍｏｃｈｉ」や「Ｒｉｃｅ　ｃａｋｅ」と言われています。

日本語での上品な表現では、「お餅（おもち）」になります。

餅の食べ方は２種類 ...

スパゲッティのことをパスタと呼ぶようになったのはいつからでしょうか？

どうしてスパゲッティをパスタと呼ぶようになったのでしょうか？

スパゲッティは「スパゲティー」・「スパゲッティー」・「スパゲティ」などとも呼ば ...

ちゃんちゃん焼き（ちゃんちゃんやき）は、北海道や青森の郷土料理になります。

北海道の料理町の名物料理として人気があります。

ちゃんちゃん焼き（ちゃんちゃんやき）は、鮭などの魚と野菜を焼いて味噌などで調味した料理 ...

ハッシュドビーフやハヤシライスなどの洋食が好きな人も多いようです。

大人だけでなく子供にも人気のハッシュドビーフやハヤシライスは、家庭料理でもよく作られています。

市販の即席の固形ルーやソースがあるので簡単に楽 ...

煮しめ（にしめ）は、日本の煮物料理になります。

日本の代表的な家庭料理の一つです。

煮しめと似たような煮物料理に、筑前煮・うま煮・がめ煮があります。

煮しめ・筑前煮・うま煮・がめ煮の違いはどこにある ...

エディブル・フラワーが人気のようです。

エディブル・フラワーとは食用花のことです。

花を食材として用いることもエディブル・フラワーなどと呼ばれます。

食用に供せられる花（食用花・しょくようか）の種類 ...

ボジョレーヌーボーは、フランスのブルゴーニュ地方南部に隣接する丘陵地帯・ボジョレーで生産されるヌヴォー（プリムールまたは試飲新酒）仕様の赤ワインになります。

ボジョレーの通常の赤ワインとは異なります。

ヌーボー ...