食品の話題

さつまいもを栽培している人は収穫時期が気になりますね。

美味しい甘いさつまいもを食べるには成熟してから収穫して、約２週間の追熟がポイントです。

さつまいもを使った和菓子や洋菓子は子供だけでなく女性にも人気があり ...

白菜（ハクサイ）には黒い点がいっぱいついていることがあります。

悪くなった白菜に見えますが、食べるのに問題はありません。

白菜は日本料理の食材として愛用されていますが、日本で結球種の白菜が食べられるようになった ...

「さつまいも」を茹でたら黒いのが気になりませんか。

「さつまいも」を蒸すと黒くなるのと理由は同じです。

「さつまいも」に含まれている成分のポリフェノール類による作用です。

さつまいもの漢字表記は「薩 ...

ガトーショコラとブラウニーとザッハトルテの違いを知っていますか。

大手コンビニエンスストア―では、ガトーショコラを使ったスイーツに人気が集まっているようです。

チョコレートが大好きな女子なら、ガトーショコラとブ ...

瓶のふたが固くて開かなくなることがあります。

固い瓶のふたの開け方を知っていると周りから喜ばれますよ。

瓶のふたが、知らないうちにカッチカチになっていて困ってしまったことはありませんか。

瓶のふたが ...

小寒（しょうかん）や大寒の言葉は知っていても意味を知っている人は少ないようです。

小寒や大寒には、七草や旬の野菜や魚介類などの美味しい食べ物もあります。

小寒（しょうかん）は、二十四節気の第２３になります。

新婚さんの初正月の過ごし方に悩んでいるお嫁さんも多いようです。

九州地方や岡山地方には“嫁ぶり”の風習もあります。

九州や岡山地方からお嫁さんをもらったお婿さんは“嫁ぶり”の風習について調べたほうが良さそうです ...

トクホや機能性表示食品の違いを明確に知っている人は少ないのではないでしょうか。

トクホの漢字表記は「特保」になります。

特保や機能性表示食品は、国が安全性や有効性を考慮して設定した規格基準等を満たした食品になり ...

おとそ（お屠蘇）の由来を知っていますか。

お屠蘇・お神酒・日本酒ではどこが違うのでしょうか。

お屠蘇・お神酒・日本酒のことを知れば、美味しいお酒の味もチョット変わりそうです。

お屠蘇は、一年間の邪気 ...

クリスマスの時期になるとケーキ屋さん・洋菓子屋さんのショーウィンドウをブッシュドノエルが華やかに飾ります。

ブッシュドノエルがショーウィンドウに飾られると、クリスマスの雰囲気になりますね。

日本のケーキ屋さんや ...