食品の話題

アガーとゼラチンの違いを知っていれば、お菓子や料理つくりもスムーズになりそうです。

ゼリー・ムースなどに使われる凝固剤に、アガー・ゼラチン・寒天があります。

アガー・ゼラチン・寒天で、ゼリー・ムース・水ようかん ...

ヨーグルト菌の種類を知っていますか。

ヨーグルト菌の種類によって健康や美容効果への違いがあるのでしょうか。

健康・美容効果のあるヨーグルト菌の摂取方法をしっていれば、もっと健康美人になれそうです。

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デコポンと不知火は似ている柑橘類ですが違いを知っていますか。

次に、デコポンと不知火の違いについて紹介します。

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盛岡冷麺と韓国冷麺の違いを知っていますか。

盛岡冷麺のカロリーと韓国冷麺のカロリーはどちらが多いのでしょうか。

一般的に冷麺という場合は、朝鮮半島由来の冷製麺料理を指します。

朝鮮語では「ネンミョン ...

ビフィズス菌と乳酸菌は腸内環境を改善する善玉菌として知られています。

ビフィズス菌と乳酸菌の違いを知っていますか。

腸内環境の悪化は生活習慣病にも悪い影響を与えると言われています。

生活習慣病とは、 ...

上巳の節句は、江戸時代に幕府が公的な行事・祝日として定めた５つの節句の一つです。

節句は中国の陰陽五行説に由来しています。

季節の節目の日の伝統的な年中行事になります。

古くは節日（せちにち）とも呼 ...

ごぼうの切口が変色しているのと腐るのとは違います。

ごぼうの切口が赤い色に変色したり、ごぼうの切口に黒い輪があるのは腐っているのではないので心配しなくても大丈夫です。

ごぼうの切口が変色すると見た目が悪いですが ...

キャベツの芯が黒い状態になっても食べられるのでしょうか。

キャベツの芯が紫色に変色していることもあります。

キャベツは、茹で料理・煮料理・炒め料理物・サラダなどで美味しく食べられる野菜です。

キャベ ...

さつまいも（薩摩芋）はヒルガオ科サツマイモ属の野菜です。

さつまいも（薩摩芋）の別名には、「甘藷」・「唐芋・「琉球薯」があります。

さつまいも（薩摩芋）の原産地は南アメリカ大陸です。

南アメリカ大陸 ...

じゃがいもを家庭菜園で栽培していると収穫時期が気になりますね。

美味しいじゃがいもを収穫する時期に悩んでいる園芸愛好家も多いのではないでしょうか。

じゃがいもは、ナス科ナス属の芋です。

じゃがいもの ...