食品の話題

マンゴーの食べ方を知っていれば美味しく楽しめます。

マンゴーの漢字表記は「檬果」・「芒果」になります。

マンゴーは、ウルシ科マンゴー属の果樹＆果実になります。

マンゴーの栽培は４０００年以上前からの ...

なすの色落ちが気になります。美味しい「なす」を食べませんか。

「なす」の漢字表記は茄子・茄になります。

「なす」はナス科ナス属の果実です。

「なす」の原産地はインドの東部とされています。

卵の消費期限が気になります。

卵の保存方法では、常温保存・冷蔵保存・冷凍保存のどれがよいのでしょうか。

卵の消費期限は食べ方や保存の方法で変わりま ...

寒天（かんてん）が固まらないで困ったことはありませんか。

寒天をつかった美味しいお菓子をつくったはずなのに、メインの寒天が固まらなくてがっかりした人も多いのではないでしょうか。

プルンとしたスイーツには、寒天や ...

もやしと枝豆を美味しく食べて健康・美容に役立てませんか。

もやしは、豆類の種子を人為的に発芽させた新芽の野菜です。

豆類のもやしを豆もやしと言います。

豆もやしは、ビーンズスプラウト・ビーンスプラウ ...

旬の「きゅうり」を塩もみして食べると美味しいですね。

「きゅうり」はウリ科キュウリ属のつる性一年草になります。

昔は熟した実を食用とした事もあったようですが、甘みが少ないために好まれなかったようです。

卵の臭いが気になる人も多いようです。

卵の臭いを消す方法を知っていれば、美味しい卵料理を楽しめます。

卵（鶏卵）は栄養価が高い食材として子供から高齢者まで人気があります。

良質な動物性タンパク質を豊 ...

卵にはサルモネラ菌がいることがあります。

サルモネラ菌に感染して食中毒にならないように気をつけたいですね。

卵には全ての栄養素が含まれている健康食品です。

卵は完全な栄養食品ですが、サルモネラ菌がい ...

マッサマンカレーが注目されています。

マッサマンカレーとは、ゲーン・マッサマンとも呼ばれるタイ王国に起源を持つタイカレーです。

マッサマンカレーには、アユタヤ王朝期にタイ中部で生まれたとされる説や、タイ南部を訪 ...

乾物をヨーグルトで戻す方法が注目されています。

乾物（かんぶつ）とは、保存性と美味しさのアップを目的として乾燥させた食品になります。

ヨーグルトは、乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る発酵食品になります。