チェリモヤの旬な時期、栄養、食べ方、保存方法。アテモヤとの違い
チェリモヤは、バンレイシ科・バンレイシ属の果実になります。
チェリモヤの原産地は、南米の赤道直下のペルー・エクアドル・コロンビア南部のアンデス山脈です。
アンデス山脈は標高が高いので、赤道直下でも年間通じて１０ ...
ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰの旬な時期、栄養、食べ方、保存方法。ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰとの違い
クランベリーは、ツツジ科スノキ属ツルコケモモ亜属の果実です。
ツツジ科スノキ属ツルコケモモ亜属の常緑低木の、丸から楕円形の真っ赤な実です。
クランベリーの和名には「つるこけもも」になります。
クラン ...
フェイジョアの旬な時期、栄養、食べ方、保存方法。グァバとの違い
フィジョアとも呼ばれる「フェイジョア」は、フトモモ科フェイジョア属の果実です。
グアバなどと同じくモモ科の常緑樹の果実です。
南米が原産とされているフェイジョアは、ニュージーランドやオーストラリアなどでは公園樹 ...
ルタバガの旬な時期、栄養、食べ方、保存方法。カブとの違い
ルタバガはアブラナ科・アブラナ属の野菜です。
北欧のスウェーデンを原産地とするアブラナ科の野菜です。
北欧やロシアなどで栽培されてきました。
ルタバガの別名には、「スウェーデンカブ」・「カブハボタン ...
アピオスの旬な時期、栄養、食べ方、保存方法。むかごとの違い
アピオスはマメ科のつる性植物になります。
北アメリカの北西部の原産と考えられています。
日本にアピオスが伝わったのは明治時代です。
明治時代にアメリカから輸入したリンゴの苗木の土に混じってはいってき ...
タケノコイモの旬な時期、栄養、食べ方、保存方法。里芋との違い
筍（タケノコ）に姿が似ている芋があります。
姿が似ているのでタケノコイモと呼ばれます。
大きいタケノコイモだと６０ｃｍ程の長さにもなる品種です。
親芋自体を食べるタイプの芋になります。
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安納芋の旬な時期、栄養、食べ方、保存方法。紫芋、紅はるかとの違い
安納芋（アンノウイモ）は種子島の特産として人気の薩摩芋（サツマイモ）になります。
安納芋は水分が多く粘質性の芋で、焼くとクリームのようなネットリとした食感を味わえます。
生の状態でも１６度前後と糖度が高いですが ...
しろ菜の旬な時期、栄養、食べ方、保存方法。白菜との違い
しろ菜は、アブラナ科・アブラナ属の野菜です。
しろ菜は、サントウサイ・ハクサイとタイサイが交雑して生まれた品種と言われています。
大阪を中心に関西で親しまれている野菜です。
「大阪しろな」とも呼ばれ ...
プチヴェールの旬な時期、栄養、食べ方、保存方法
プチヴェールはアブラナの一種の葉野菜です。
平成２年に静岡県の増田採種場で生み出されたキャベツの仲間の野菜です。
芽キャベツとケールを交配させて生み出された新しい野菜になります。
プチヴェールの芽の ...
カーボロネロの旬な時期、栄養、食べ方、保存方法。ケールとの違い
カーボロネロはイタリアのトスカーナ地方が原産とされている野菜です。
日本ではカーボロネロのことを「黒キャベツ」と呼んでいます。
「黒キャベツ」と呼ばれていますが、色は真っ黒ではなく濃い緑色になっています。