食品の話題

きくいも
菊芋の美味しい食べ方を知れば、菊芋の豊富な栄養価を美味しく摂取できます。 菊芋(キクイモ)は、アメリカイモ・ブタイモ・サンチョーク・エルサレムアーティチョーク・トピナンブールなどと呼ばれるキク科ヒマワリ属の多年草です。 菊芋の原産地は北アメ ...

食品の話題

ウーパールーパー
ウーパールーパーのから揚げがあるそうです。 ウーパールーパーを食べたいですか? 水槽で泳いでいるウーパールーパーを見ていると、とても食べたいとか美味しそうとか思えないのですが。 ウーパールーパーとはメキシコサンショウウオのことです。 ウーパ ...

食品の話題

甘いトマトの見分け方
甘いトマトの育て方を知っていれば自家製の安全・安心のトマトを食べられます。 夏野菜の代表であるトマトはイタリア料理やスペイン料理にも欠かせない野菜です。 トマトの品種は8000以上あります。 日本で栽培されているトマトは約120種類になりま ...

食品の話題

たらの芽の旬と保存方法
たらの芽は旬な時期に摘んで食べると美味しいですね。 たらの芽にはビタミン類やミネラル類や食物繊維などの栄養があります。 たらの芽のレシピでは天ぷらやお浸しなどがあります。 たらの芽はタラノキの新芽で「タランボ」などとも呼ばれます。 タラノキ ...

食品の話題

媛まどんなの旬

「媛まどんな」は別名・「紅まどんな」とも呼ばれる愛媛のみかんです。 媛まどんな(紅まどんな)の品種名は「愛媛果試第28号」になります。 愛媛県のオリジナル品種になります。 「媛まどんな」と「紅まどんな」の名称がありますが、「媛まどんな」は、 ...

食品の話題

ガッテンで紹介された甘いトマトの見分け方

甘いトマトの見分け方・選び方を知っていれば美味しいトマト料理を楽しめます。 トマトの種類は8000種類以上あります。 日本では約120種類が栽培されています。 トマトは日々の品種改良で新しい品種がつぎつぎに生まれています。 トマトは大きさや ...

食品の話題

山塩
山塩とは岩塩とも呼ばれる陸地で得られる塩になります。 海水を加工して得られた塩とは区別されています。 スーパーなどで売られている塩の多くは海水を加工してつくられた商品になります。 海塩の原材料は海からくみ上げた海水になります。 海水から蒸発 ...

食品の話題

林檎、キウィフルーツの追熟方法
果物には成熟と追熟があります。 成熟では果実が樹に着生したまま食べごろまで待ちます。 追熟では果実を樹から切り離して食べごろまで熟れるのを待ちます。 追熟すれば美味しくなる果物などは収穫後に一定期間置いて熟れるのを待ちます。 追熟で甘さを増 ...

食品の話題

バレンタインプレゼント
バレンタインにチョコ上用意する女子も多いですが、本命の男子にチョコ以外のプレゼントを用意する女子もいます。 バレンタインにおススメのチョコレートやチョコレート以外のプレゼントなどについて悩んでいる女子も多いようです。 チョコレートが苦手な彼 ...

食品の話題

キャベツの保存方法

旬の春キャベツはふつうのキャベツとの違うは? 春キャベツは甘みがあるので生でも美味しく食べられます。 美容効果や健康効果満点のキャベツを食べませんか。 キャベツは季節に合わせて多くの品種がつくられているので一年中美味しいキャベツを食べられま ...

PAGE TOP