レシピ

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ネギの青い部分には栄養があるのでしょうか。 ネギの青い部分には農薬が残っているのを心配している人もいるようです。 ネギの青い部分の保存方法を知っていれば美味しく食べられます。 ネギの原産地は中国西部・中央アジアとされています。 ネギには、硫 ...

野菜

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つくしの漢字表記は「土筆」です。 土筆(つくし)はスギナの胞子茎になります。 土筆は茎のてっぺんに胞子を含んだ穂が付いています。 穂から根元までにはいくつかの節があります。 節の周りにハカマ(袴)と呼ばれる茶色い葉が付いています。 土筆の茎 ...

成分・健康

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ヘチマは食べられるそうです。 へちまを食べる地域が日本のどこなのか気になりませんか。 ヘチマはどのような食べ方をされているのでしょうか。 ヘチマの漢字表記は「糸瓜」・「天糸瓜」になります。 ヘチマの原産はインドでウリ科の一年草の果実になりま ...

成分・健康

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タコは美味しい海の幸ですが、ダイエットをしている人にはカロリーも気になりますね。 タコとイカではどちらがカロリーが多いのでしょうか。 栄養成分豊富なタコのカロリーが少なければダイエット中の食品にも選びたいですね。 タコの漢字表記は、「蛸」・ ...

成分・健康

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たこは栄養成分豊富で低カロリー・低糖質の海の幸です。 美味しいたこ料理には栄養成分もたっぷりと含まれていますがプリン体も気になりますね。 タコの頭には足よりも栄養成分が含まれているといわれますが本当でしょうか。 日本ではタコ焼きなどの具材に ...

成分・健康

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ウインナーは美味しいですが、ウインナーのカロリーが気になります。 皮ありウインナーと皮なしウインナーでは、どちらのカロリーが多いのでしょうか。 ウインナーを炒めるのとウインナーを茹でるのではカロリーは違ってくるのでしょうか? ウインナーはソ ...

成分・健康

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牛乳はカルシウムが豊富な食品として知られています。 脂肪分は飽和脂肪酸の比率が高く、健康上の懸念のため低脂肪牛乳などが製造されています。 栄養豊富な牛乳なので、ダイエット中の人はカロリーが気になるようです。 牛乳は炭水化物の乳糖が豊富なので ...

成分・健康

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うずらの卵のカロリーは少ないのでダイエット中でも安心ですね。 うずらの卵フライのカロリー・糖質と比べれば、うずらの卵の水煮はダイエット中でも安心です。 うずらの卵の水煮の上手な保存方法を知っていれば、美味しいうずらの卵を料理に利用できます。 ...

野菜

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千切りキャベツの上手な保存方法を知っていれば、美味しい瑞々しい千切りキャベツを食べられます。 千切りキャベツの保存方法には常温・冷蔵・冷凍が考えられます。 キャベツを千切りする目的は、繊維が多く硬い葉物野菜を千切りすることで食べやすい柔らか ...

成分・健康

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天ぷらのカロリーも気になりますが、「れんこん」・「さつまいも」の天ぷらは美味しいですね。 カロリーが気になる人は舞茸や椎茸などのきのこ類の天ぷらをおススメします。 カロリーが気になるときは、魚類・肉類の天ぷらだけでなく、たまねぎ・ピーマン・ ...

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