食品の話題

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福神漬(ふくじんづけ)の材料や歴史を知っていますか。 どうしてカレーの添えられる定番の漬物には、福神漬が多いのでしょうか。 福神漬は、非発酵型の漬物になります。 福神漬は、7種の野菜類などが材料になっています。 福神漬の材料には、ダイコン・ ...

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「ホットドッグ」と「ホットドック」はどちらが正しいのか意見が食い違うことがあります。 英語表記は「hot dog」です。 美味しい「hot dog」なので名称にこだわる必要もなさそうですがチョット気になりますね。 アメリカ合衆国には「ナショ ...

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カレーパンは美味しいですね! 子供だけでなく、カレーパン大好きの人も多いのではないでしょうか。 カレーパンを揚げる理由を知っていますか? カレー パンの形やカレーパンの由来を知っていれば、子供に聞かれても自信をもって答えられそうです。 カレ ...

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寿司と聞くと、「握り寿司(にぎりずし)」をイメージする人が多いのではないでしょうか。 握り寿司は、酢飯の小塊に寿司種をのせて握った「早ずし」の一種になります。 握り寿司は、「握り」・「江戸前寿司」・「江戸ずし」・「あずまずし」とも呼ばれます ...

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素材を生かした調理法には、焼く・炒める・茹でる・揚げる・蒸す・煮る・和える、などがあります。 焼きそばは、炒めるのでしょうか?焼くのでしょうか。 焼くはもっともシンプルな調理法です。 炒めるは、強火で短時間加熱する調理法になります。 茹でる ...

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ミルクティーは美味しいですね。 ミルクティーを淹れるときに、ミルクを先に入れますか、それとも紅茶を先に淹れてから後でミルクを入れますか。 ミルクティーを淹れるときの、ミルクが先か・紅茶が先は、紅茶好きの間では昔から議論の種になっていたようで ...

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スパークリングワインとシャンパンの違いを知らないと、チョット恥ずかしいことになりそうです。 発泡性のあるワインがシャンパンだと思っている人も多いようです。 泡の出るワインがすべて「シャンパン」ではありません。 スパークリングワインとシャンパ ...

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カップヌードルは、昭和46年(1971年)から日清食品が発売しているカップ麺になります。 カップヌードルは、日清食品ホールディングスの登録商標です。 英語表記では「CUP NOODLE」になりますが、日本で作られた和製英語です。 カップヌー ...

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シェフとコックと板前の違いが分かると、子供に聞かれたときに分かりやすく教えてあげられます。 レストランや料理屋さんに行ったときの子供の興味も強くなるのではないでしょうか。 「cook」と「chef」にも違いがあるのでしょうか。 シェフやコッ ...

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クリームシチューの由来を知っていますか? クリームシチューは海外にはないと聞きますが、本当でしょうか。 シチューを英語表記すると「stew」になります。 シチューは、野菜・肉や魚介類を出汁やソースで煮込んだ煮込み料理になります。 シチューが ...

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