グルマン

ポン酢醤油と味ポンとゆずぽんの違いが分かっていれば、美味しい楽しみも広がりそうです。 ぽん酢のぽんとは？と気になったことはありませんか。 「ポン酢醤油」を製造販売しているメーカーは「ヤマサ」です。 「味ポン」や「ゆずぽん」を製造販売している ...

サランラップやクレラップは、キッチンには欠かせません。 毎日お世話になっているサランラップやクレラップが、何時ごろ誕生したのか気になりませんか。 サランラップの名の由来も気になります。 サランラップとクレラップには違いはあるのでしょうか。 ...

三色団子の色には意味があるのでしょうか。 お花見の時に食べる花見団子の始まりはいつごろなのか気になります。 花見団子の歴史や、花見団子の由来など知っていると食べる時の楽しみも増えそうです。 「団子（だんご）」は、穀物の粉を水や湯を加えて丸め ...

いとこ煮が大好きな人も多いようです。 いとこ煮は、日本全国にある小豆などを煮た煮物料理になります。 いとこ煮の名前の由来には諸説あります。 いとこ煮の名前の由来には「甥甥」を“いとこ”にかけたとする説もあります。 いとこ煮を作る時には、材料 ...

カラストンビは、どうすれば美味しく食べられるのでしょうか。 カラストンビの名はどうして付けられたのでしょう、名の由来が気になる人も多いようです。 そもそもカラストンビは、タコとイカのどちらなのでしょう？　 カラストンビの漢字表記は「烏鳶」に ...

「しもつかれ」は、独特な味や香りや外見から、好き嫌いが激しく分かれる郷土料理です。 「しもつかれ」は、農林水産省の主催で選定された農山漁村の郷土料理百選において、２００７年１２月１８日に「ちたけそば」とともに栃木県を代表する郷土料理として選 ...

「おきゅうと」と「えご」の違いが分かりません。 「おきゅうと」と「えご」の食べ方を聞かれても分からない人も多いと思います。 福岡出身であれば「おきゅうと」を食べたことがある人もいます。 新潟や長野出身であれば「えご」を食べたことがある人もい ...

夏の人気の麺料理に、素麺（そうめん）と冷麦（ひやむぎ）があります。 素麺（そうめん）は無着色が一般的ですが、着色されている麺もあります。 冷や麦（ひやむぎ）には、色付き麺が混じっています。 色付き麺にはどのような意味があるのでしょうか。 ...

メンチカツ は日本人に人気の洋食の一つになります。 メンチカツの主材料は、豚肉や牛肉の挽肉・タマネギのみじん切り・食塩・コショウになります。 豚や牛の挽肉とみじん切りのタマネギ・塩コショウを混ぜて練り合わせてから油で揚げます。 成形した小判 ...

海苔（のり）は和食に欠かせない食品です。 海苔は、紅藻・緑藻・シアノバクテリア（藍藻）などを含む藻類の総称になります。 日本では古くは「紫菜」・「神仙菜」と呼ばれていました。 日本語の「ノリ」は、“ぬらぬらする”の意味とされる「ヌラ」を語源 ...