グルマン

和菓子のなかに美味しい羊羹（ようかん）があります。 和菓子の「羊羹」には、なぜ羊（ひつじ）の字が使われているのでしょうか。 羊羹の名前の由来を調べれば、どうして「羊」なのかもわかりそうです。 日本の伝統的なお菓子の和菓子には、「生菓子」と「 ...

コーヒー豆の原種は３種類あるとされています。 アラビカ種とロブスタ種とリベリカ種になります。 コーヒー豆の種類のアラビカ種の味や特徴・コーヒー豆のロブスタ種やリベリカ種の味や特徴を知っていれば、もっとコーヒーを楽しめそうです。 コーヒー豆の ...

クリームソーダは子供や女性が大好きな炭酸飲料です。 美味しいクリームソーダの発祥はどこでしょうか。 クリームソーダのベースのメロンソーダの作り方を知っていれば家庭で簡単に作れます。 シロップと炭酸水の美味しい割合を知っていれば子供たちにも喜 ...

ポカリスエットは飲む点滴だと言われていますが本当でしょうか。 点滴とポカリスエットの成分を比べてみないと分かりませんね。 ポカリスエットのようなスポーツ飲料にアクエリアスがあります。 スポーツ飲料が好きな人たちの中には、ポカリスエット派とア ...

イクラ丼や海鮮丼は美味しいですね。 イクラを使った軍艦巻きなどのお寿司は、女性にも男性にも人気があります。 イクラの軍艦巻きは、回転寿司のお店でも人気があるようです。 イクラには天然イクラと人工イクラがあるそうです。 イクラ丼を食べる時に、 ...

主食と主菜と副菜の違いを、子供に聞かれたらどのように答えますか。 主食や主菜・副菜のことや、「おかず」の語源などを知っていれば役立ちそうです。 主食は、それぞれの国や地域において違います。 どの作物が主食に選ばれるかは、気候・土壌・地形・生 ...

海老（エビ）の天ぷらは美味しいですね。 海老（エビ）を産地から直送してもらうと、「おがくず」を使った保存処理で送られてくることがあります。 初めて「おがくず」に埋もれたエビを頂いた時には、死んでいると思っていました。 死んだエビの鮮度を落と ...

「とうもろこし」では、甘味種の「スイートコーン」が知られています。 茹でても・焼いても・蒸しても美味しい「スイートコーン」は、多くの人に食べられています。 「とうもろこし」は、コーンフレークやコーンミールなどの材料としても使われています。 ...

マスカットはブドウの品種の一つです。 マスカットは略語で正式名称は長いと言われています。 マスカットの名前の由来はどのようなものなのでしょうか。 マスカットは人気のブドウです。 ブドウの種類の中で最高の品種の一つに「マスカット」が選ばれるの ...

大豆は、醤油・味噌・豆腐など色々な食品に加工される栄養豊富な植物です。 農作物として世界中で広く栽培されている大豆は、日本には縄文時代には存在していたと考えられています。 縄文時代の遺跡から大豆の出土例があります。 「古事記」にも大豆の記録 ...