食品の話題

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和菓子のなかに美味しい羊羹(ようかん)があります。 和菓子の「羊羹」には、なぜ羊(ひつじ)の字が使われているのでしょうか。 羊羹の名前の由来を調べれば、どうして「羊」なのかもわかりそうです。 日本の伝統的なお菓子の和菓子には、「生菓子」と「 ...

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コーヒー豆の原種は3種類あるとされています。 アラビカ種とロブスタ種とリベリカ種になります。 コーヒー豆の種類のアラビカ種の味や特徴・コーヒー豆のロブスタ種やリベリカ種の味や特徴を知っていれば、もっとコーヒーを楽しめそうです。 コーヒー豆の ...

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クリームソーダは子供や女性が大好きな炭酸飲料です。 美味しいクリームソーダの発祥はどこでしょうか。 クリームソーダのベースのメロンソーダの作り方を知っていれば家庭で簡単に作れます。 シロップと炭酸水の美味しい割合を知っていれば子供たちにも喜 ...

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ポカリスエットは飲む点滴だと言われていますが本当でしょうか。 点滴とポカリスエットの成分を比べてみないと分かりませんね。 ポカリスエットのようなスポーツ飲料にアクエリアスがあります。 スポーツ飲料が好きな人たちの中には、ポカリスエット派とア ...

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イクラ丼や海鮮丼は美味しいですね。 イクラを使った軍艦巻きなどのお寿司は、女性にも男性にも人気があります。 イクラの軍艦巻きは、回転寿司のお店でも人気があるようです。 イクラには天然イクラと人工イクラがあるそうです。 イクラ丼を食べる時に、 ...

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主食と主菜と副菜の違いを、子供に聞かれたらどのように答えますか。 主食や主菜・副菜のことや、「おかず」の語源などを知っていれば役立ちそうです。 主食は、それぞれの国や地域において違います。 どの作物が主食に選ばれるかは、気候・土壌・地形・生 ...

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海老(エビ)の天ぷらは美味しいですね。 海老(エビ)を産地から直送してもらうと、「おがくず」を使った保存処理で送られてくることがあります。 初めて「おがくず」に埋もれたエビを頂いた時には、死んでいると思っていました。 死んだエビの鮮度を落と ...

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「とうもろこし」では、甘味種の「スイートコーン」が知られています。 茹でても・焼いても・蒸しても美味しい「スイートコーン」は、多くの人に食べられています。 「とうもろこし」は、コーンフレークやコーンミールなどの材料としても使われています。 ...

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マスカットはブドウの品種の一つです。 マスカットは略語で正式名称は長いと言われています。 マスカットの名前の由来はどのようなものなのでしょうか。 マスカットは人気のブドウです。 ブドウの種類の中で最高の品種の一つに「マスカット」が選ばれるの ...

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大豆は、醤油・味噌・豆腐など色々な食品に加工される栄養豊富な植物です。 農作物として世界中で広く栽培されている大豆は、日本には縄文時代には存在していたと考えられています。 縄文時代の遺跡から大豆の出土例があります。 「古事記」にも大豆の記録 ...

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