野菜

生マッシュルームの保存方法を知っていれば美味しいキノコ料理を楽しめます。

マッシュルームはヨーロッパから導入された食用栽培種のキノコになります。

マッシュルームの和名はツクリタケです。

セイヨウマツ ...

クレソンの保存方法を知っていると美味しい野菜を楽しめます。

オランダガラシ（和蘭芥子）は、フランス語でクレソンと言います。

クレソンは、水中または湿地に生育するアブラナ科の多年草です。

クレソンはヨ ...

くわい（慈姑）の保存方法を知っていれば美味しい料理を食べられます。

くわい（慈姑）は、中国を原産地としたオモダカ科の水生多年草になります。

くわい（慈姑）は、田草・燕尾草・クワエなどとも呼ばれます。

パプリカの保存方法を知っていれば、美味しい野菜料理を楽しめます。

パプリカはナス科・トウガラシ属・トウガラシの栽培品種になります。

カラーピーマンの一種で、日本では肉厚で辛みが無く甘い品種が普及しています。

ズッキーニの保存方法を知っていれば、美味しい料理を楽しめます。

ズッキーニは、ウリ科カボチャ属の果菜です。

果実の外見はキュウリに似ているのでキュウリの仲間と思っている人もいますが、カボチャ（ペポカボチャ）の仲 ...

ぎんなん（銀杏）の保存方法を知っていれば、いつまでも美味しい銀杏料理を楽しめます。

銀杏はイチョウの種子です。

秋の旬の食べ物として人気がありますが、中毒を起こす人もいるので注意が必要です。

イチョ ...

松茸の保存方法を知っていれば美味しい秋の旬を楽しめます。

松茸（マツタケ）は、キシメジ科キシメジ属キシメジ亜属マツタケ節のキノコになります。

松茸は、腐植質の少ない比較的乾燥した土壌に生育しています。

ちんげん采の保存方法を知っていれば美味しい葉野菜を楽しめます。

ちんげん采はアブラナ科アブナラ属の中国野菜です。

ちんげん采の和名はタイサイ（体菜）です。

ちんげん采の葉は緑色で軸の部分は淡緑色です ...

レタスの保存方法を知っていれば、美味しい葉野菜を楽しめます。

レタスは、地中海沿岸・西アジアを原産とする、キク科アキノノゲシ属の一年草・二年草の人気の野菜です。

レタスの和名はチシャ（萵苣）です。

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長ネギ／白ネギの保存方法を知っていれば、美味しいネギ料理を楽しめます。

ネギは、原産地を中国西部・中央アジアとする食用の植物で長ネギという種類があるわけではありません。

ネギは日本では古くから愛用されている野菜 ...