野菜

カニステルの保存方法を知っていればいつまでも美味しく食べられます。

カニステルはアカテツ科の常緑樹になる果実です。

樹高１０ｍほどの小高木のカニステルには、緑白色の花が咲きます。

カニステルの果実は ...

アカモクの保存方法を知っていれば美味しいアカモク料理を食べられます。

アカモクは、日本では北海道から沖縄県までの浅海に分布しています。

東アジアからベトナム北部にまで分布する褐藻綱ヒバマタ目ホンダワラ科に属する ...

「こしあぶら」の保存方法を知っていれば春の旬の山菜を美味しく食べられます。

北海道・本州・四国・九州に「こしあぶら」は分布しています。

山・丘・林道脇などの日当たりのよい明るい斜面に元気に分布します。

こしあぶら・うるし・たらの芽があるタラノキの見分け方を知らないと、山菜取りに行っても採取できなくなります。

「こしあぶら」はウコギ科ウコギ属の落葉高木になります。

「こしあぶら」の樹高は７～１０ｍです。 ...

ハリギリの保存方法を知っていれば、旬の山菜を美味しく食べられます。

ハリギリを漢字で書くと「針桐」になります。

ハリギリはウコギ科の落葉高木の広葉樹になります。

葉柄は長さ１０～３０ｃｍで葉身が掌状 ...

たらの芽の保存方法を知っていれば、春の旬の山菜を美味しく食べられます。

たらの芽は「タランボ」とも呼ばれるタラノキの芽になります。

たらの芽はスプラウトとして食用で販売もされています。

たらの芽は天 ...

「ぜんまい」上手な保存方法を知っていれば美味しい山菜料理を食べられます。

「ぜんまい」はゼンマイ科の多年生シダ植物になります。

水気が多い渓流のそばや水路の脇などの山野に分布します。

根茎は短く葉は ...

「きゅうり」の上手な保存方法を知っていれば美味しいサラダを食べられます。

「きゅうり」は、ウリ科キュウリ属のつる性一年草になります。

現代では未熟な実を食べますが昔は熟した黄色い実を食べていたようです。 ...

ホワイトアスパラガスの上手な保存方法を知っていれば美味しいサラダを食べられます。

ホワイトアスパラガスは、発芽前に土をかけて茎の緑化を防いで栽培したアスパラガスになります。

ホワイトアスパラガスの特徴は柔らかい ...

菊芋の上手な保存方法を知っていれば美味しいお芋を楽しめます。

菊芋（キクイモ）は、キク科ヒマワリ属の多年草になります。

菊芋（キクイモ）には、アメリカイモ・ブタイモ・サンチョーク・エルサレムアーティチョーク・ト ...