野菜

「なめこ」の保存方法を知っていれば美味しいキノコを食べられます。

ナメコは、モエギタケ科スギタケ属のキノコになります。

日本や台湾などに分布しているキノコです。

ブナやナラなどの枯れ木や切り株などに ...

大和イモの保存方法を知っていれば美味しい芋料理を食べられます。

大和いも（やまといも）は、ヤマノイモ科のつる性多年草の芋になります。

大和イモは奈良県在来のツクネイモの品種になります。

関東などでは ...

えのきの上手な保存方法を知っていれば栄養・効果・効能を活かせます。

エノキタケはタマバリタケ科のキノコになります。

えのき茸は、エノキダケ・ナメタケ・ナメススキ・ユキノシタとも呼ばれています。

えの ...

「しめじ」の保存方法を知っていれば美味しい“きのこ”の効果・効能を健康つくりに活かせます。

「しめじ」は「しめじたけ」とも呼ばれて、占地・湿地・占地茸・湿地茸などの漢字があります。

人気のある「きのこ類」といっ ...

バジルの保存方法を知っていれば豊富な栄養素の効果・効能を活かせます。

バジルは、シソ科メボウキ属の熱帯亜アジア原産の多年草です。

イタリアではバジリコと呼ばれています。

日本名はメボウキ（目箒）と呼 ...

美味しいピーマンの上手な保存方法を知っていれば、いろいろな料理に活かせます。

ピーマンの語源はフランス語の“ピマン”になります。

ピーマンにはトマトの４倍ものビタミンＣを含んでいます。

ピーマン原産 ...

スプラウトの上手な保存方法を知っていれば健康・美容に役立つ効果・効能を役立てられます。

スーパーや八百屋さんに行くとスプラウトが売られています。

昔には見当たらなかった野菜でした。

調理方法が分から ...

ペパーミントの保存方法を知っていれば健康・美容に役立てられます。

ペパーミントはシソ科ハッカ属の多年草になります。

ペパーミントの日本名は「コショウハッカ」・「セイヨウハッカ」になります。

日本名「 ...

ニラの保存方法を知っていれば餃子・ニラレバ炒めなどの美味しい料理つくりに活用できます。

ニラは生命力が強いたくさんの栄養素を含んだスタミナ野菜です。

同じ株から何回も収穫できます。

ニラの旬は３～９ ...

土筆（つくし）の保存方法をしれば美味しい春の野草を食べられます。

春の野草を食べて体内にたまった悪い毒素を排出しませんか。

春の野草には生命力があります。

野草は下処理をして料理すれば美味しく食べら ...