保存方法

小麦粉の保存方法を知っていれば、美味しいお菓子や料理を楽しめます。

小麦粉は、小麦を挽いて作られた穀粉になります。

英語ではウィート・フラワーと呼ばれます。

小麦粉の成分の７～８０％はデンプンが占め ...

柿の上手な保存方法を調べて秋の美味しい旬をたべませんか。

柿は東アジアの固有のカキノキ科の果実になります。

熟した柿の果実は食用・幹は家具材・お葉は茶の代わりとして飲まれます。

柿にはタンニンを多く ...

空豆の保存方法を知っていれば美味しい旬を味わえます。

空豆はマメ科の一年草になります。

空豆の別名には、野良豆（ノラマメ）・夏豆（ナツマメ）・天豆（テンマメ）・（月豆（シガツマメ）などがあります。

...

「さやいんげん」の保存方法を知っていれば美味しい料理を楽しめます。

「さやいんげん」は、インゲンマメの成熟していないものになります。

インゲンマメは明国の僧侶の隠元禅師が伝えたと言われています。

若 ...

栗の保存方法を知っていれば美味しい秋の旬を楽しめます。

栗はブナ科クリ属の木や果実になります。

栗の原種で山野に自生するものは、柴栗（シバグリ）や山栗（ヤマグリ）と呼ばれます。

栽培品種の栗は柴栗（ ...

ごぼうを上手な保存方法をしっていれば、美味しい料理を楽しめます。

ごぼうは漢字で「牛蒡」・「牛旁」と書くキク科の多年草になります。

ユーラシア大陸が原産で日本には自生していません。

縄文時代の遺跡で ...

もやしの保存方法を知っていれば美味しいもやし料理を楽しめます。

もやしは、マメ科の種子を水に浸して暗所で発芽させた新芽になります。

豆類のモヤシを豆もやしといいます。

緑豆もやしが普及していることか ...

サチャインチオイルは、南米のアマゾン原産の「サチャインチナッツ」から作られる油になります。

他の名称には「インカインチオイル」・「インカナッツオイル」などもあります。

サチャインチオイルには、「オメガ３脂肪酸」 ...

ゴーヤの保存方法を知れば美味しい夏野菜を食べられます。

ゴーヤの正式名称は、ツルレイシです。

未熟な果実を野菜として利用するウリ科の植物になります。

沖縄本島では「ゴーヤー」と呼びますが、九州・南西 ...

スイカの保存方法を正しくすれば夏の旬を美味しく食べられます。

スイカは、夏に球形または楕円形の甘味を持つ果実を付けるウリ科のつる性一年草です。

スイカの原産地は、熱帯アフリカのサバンナ地帯＆砂漠地帯になります。 ...