食品の話題

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「いももち」を食べたことがある人も多いのではないでしょうか。 「いももち」を漢字表記すると「芋餅」になります。 芋餅(いももち)は、北海道・和歌山県・高知県・岐阜県などで食べられている郷土料理になります。 芋餅(いももち)は、名前は同じでも ...

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レモンバームを使ったハーブティーは、レモンバームティーとして親しまれています。 レモンバームティーは、心の疲れを癒してくれるリラックスティーとして人気があります。 緊張して落ち着かない時、不安で眠れない時、気持ちが落ち込んでいる時におすすめ ...

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キャラウェイをハーブの代用に使っている人もいます。 キャラウェイは、西アジアを原産地とするセリ科の植物です。 香辛料として使われているのはキャラウェイの種子のようにみえる果実になります。 キャラウェイを英語表記すると「Caraway」になり ...

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みかんの皮を使ったエコ掃除に注目が集まっています。 みかんの皮を煮る・絞るなどしてエコ掃除に使いませんか。 みかんの皮を掃除に活用すれば汚れをスッキリ落とせます。 窓の汚れだけでなく気になる汚れをみかんの皮でキレイに落とせます。 みかんの皮 ...

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アスパラガスでは、グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスがあります。 真っ白いホワイトアスパラガスにはどのような栄養成分が含まれているのでしょうか。 ホワイトアスパラガスとグリーンアスパラガスの違いは色だけではありません。 ホワイトアス ...

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ニラの漢字表記は「韮」になります。 ニラ(韮)には3つの種類があります。 「葉ニラ」・「黄ニラ」・「花ニラ」の3種類です。 ニラ(韮)を使った主な料理には、炒め物・煮物・汁物・和え物・餃子・ハンバーグなどがあります。 炒め物では、ニラレバ炒 ...

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岡山県を中心とした中国地方の春の山菜に「うど菜」があります。 「うど菜」という名前の通り香りはウドです。 見た目は三つ葉に似ていますね。 「うど菜」は、セリ科ハナウド属ハナウドの若芽のことで、春に地面から出てきた若い芽を摘んで食用とします。 ...

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「せり」を漢字表記すると「芹」になります。 春の七草としても有名な「せり(芹)」はセリ科の植物です。 せり(芹)の別名には「シロネグサ(白根草)」もあります。 せり(芹)は、湿地・あぜ道・休耕田などの土壌水分の多い場所や水辺の浅瀬に生育して ...

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春が旬の野草に「のびる」があります。 「のびる」を漢字表記すると「野蒜」になります。 のびる(野蒜)は、ヒガンバナ科ネギ亜科ネギ属の植物です。 「のびる(野蒜)」の別称には、「ねんびろ」・「ねんぶり」・「ののひろ」・「のびろ」・「ねびる」な ...

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ジャガイモの芽には毒があることを知っている人は多いですね。 皮が緑色になっているジャガイモには危険性はないのでしょうか。 緑のジャガイモ食べれるか気になりますね。 緑色のじゃがいもが食べられるとしても、緑色がどのくらいになったら食べられなく ...

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