食品の話題

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海藻の食べ過ぎは甲状腺に良くないようです。 海藻は低カロリーでビタミン類・ミネラル類・食物繊維を含んでいるので美容と健康に最適な食材です。 只、海藻を食べ過ぎるとヨウ素過剰症の症状も現れます。 海藻の一日摂取量はどのくらいでしょうか。 海藻 ...

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卵の殻を捨てるのはもったいないそうです。 卵の殻を再利用して生活を豊かにしませんか。   次ぎに、卵の殻の再利用について紹介します。   卵殻カルシウム         卵の殻の再 ...

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イチョウは、裸子植物門・イチョウ綱・イチョウ目・イチョウ科・イチョウ属に属する裸子植物です。 「銀杏」・「公孫樹」・「鴨脚樹」とも呼ばれる世界古来の樹木として有名です。 イチョウは街路樹などに多く使われる樹木ですが、生きている化石としてレッ ...

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ドライイーストとベーキングパウダーはパンや菓子の膨張に利用されますがどのような違いがあるのでしょうか。 ドライイーストはイーストに含まれます。 イーストはパンつくりに使われる酵母で、小麦粉や糖分を栄養にして生地のふくらみ・香り・風味を生み出 ...

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パスタとスパゲッティには違いがあるのでしょうか。 パスタの種類はいくつくらいあるのでしょうか。 パスタはイタリア語(pasta)です。 パスタは日本での「麺類」と同じような概念の言葉です。 パスタには、スパゲッティ・ペンネ・ラザニアなどを含 ...

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賞味期限と消費期限には違いがあります。 スーパーに並んでいる食品には、賞味期限や消費期限が表示してあります。 普段は賞味期限や消費期限内に食べてしまうので気になりませんが。 ときどき食べるのを忘れていて賞味期限・消費期限が超えていることがあ ...

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バターには賞味期限があるのでしょうか。 バターの保存方法では常温保存・冷蔵保存・冷凍保存のなかでどれが正しいのでしょうか。 バターは牛乳から分離したクリームを固めた食品になります。 バターは常温では少し黄色味をおびた白色の固体です。 バター ...

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朝食で毎日お味噌汁を食べている家庭も多いのではないでしょうか。 若いころは洋風のパンとコーヒーの朝食をしていた人も、中高年になると味噌汁とご飯の和食が恋しくなるようです。 お味噌汁に使われる味噌は各家庭で保存されていますが、味噌の賞味期限を ...

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アボガドの切り方・アボガドの保存方法・アボガドが変色したときの対応など、アボガドのことを知っていればもっと美味しく食べられます。 アボカドは、クスノキ科ワニナシ属の常緑高木の果実です。 アボガドは「ワニナシ」(鰐梨)と呼ばれることもあります ...

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バナナ皮や実が黒いときは食べても良いのでしょうか。 また、バナナに点々の黒い部分が出た頃が食べごろとも言われます。 バナナの黒い点々の名前を知っていますか。 バナナは栄養成分豊富な果物です。 バナナの美味しい食べ方を調べて美味しい南国果物を ...

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