関東は辛い味付け、関西は甘い味付けが好まれる理由。いつから？
関東と関西では味付けが違うと言われています。 関東では辛い味付けが好まれて、関西では甘い味 ...
生肉よりもタレに漬け込んだ肉が長持ち、賞味期限が長い理由
肉のタレ漬け込み＆冷凍保存が注目されています。 鶏の胸肉をタレ漬け込みして冷蔵保存する方法 ...
岩塩の色と味の違い。なぜ様々な色がある？成分、栄養が違う？
岩塩（がんえん）は、色の違いで栄養成分も違うと言われています。 岩塩の色と味の違いなどを知 ...
大学芋はなぜ大学？どこの大学？中学いももある？
サツマイモが美味しい秋になると、焼き芋や大学芋（だいがくいも）を思い出す人も多いのではない ...
パンづくりにおけるイースト菌の役割。天然酵母との違い
パンつくりでは、イースト菌の役割は大きいですね。 パン作りに使われる、天然酵母とイースト菌 ...
麦ご飯の材料に小麦を使用しない理由。小麦と大麦の違い
麦ご飯に小麦を使うことはありません。 大麦と小麦は同じ麦ですが、見分け方はどのようにすれば ...
ずんだ餅のずんだの意味、作り方、カロリー、栄養価など
「ずんだ餅（ずんだもち・づんだもち）」は、すりつぶした枝豆を餡に用いる餅菓子になります。 ...
氷を電子レンジでチンしても溶けない？はやく溶かす方法
電子レンジで氷を溶かしたことがありますか。 氷を早く溶かす方法は、雑学サイトで紹介されてい ...
冷蔵庫、製氷機で作った氷にカビがはえる？見分け方、掃除方法
冷蔵庫には製氷機が付いていますが、冷蔵庫を買ってから製氷機の掃除をしたことはありますか？ ...
シチュー、ポタージュ、チャウダーの違い
チャウダーとシチューとポタージュの違いが分かりますか。 チャウダーとシチューの違いや、シチ ...