食品の話題

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「いももち」を漢字表記すると「芋餅」になります。 いももち(芋餅)は、北海道・和歌山県・高知県・岐阜県の郷土料理になります。 北海道・和歌山県・高知県・岐阜県の「いももち(芋餅)」の名前は同じですが、芋の種類や製法が異なります。 ...

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ロコモコとハンバーグの違いについて気になる人も多いようです。 ロコモコはハワイ料理です。 ロコモコは、もとは学生向けの安価なファーストフードでした。 最近は、ハワイの郷土料理としてロコモコが広まり定着しているようです。 日本の丼ものに近い料 ...

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美味しいゆで卵は日持ちしないので注意が必要です。 生卵の賞味期限は比較的長いですが、ゆで卵の賞味期限はどのくらいでしょうか。 ゆで卵の殻をむいた、殻なしのゆで卵の賞味期限も知っていれば役立ちますね。   次に、ゆで卵の保存方法・ゆ ...

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めふんの漢字表記は「女奮」になります。 めふん(女奮)は北海道の郷土料理です。 北海道旅行に行ったら、鮭料理のめふん(女奮)を味わってみませんか。 めふん(女奮)は栄養成分豊富な食べ物です。   次に、めふん(女奮)のこと・めふんの味・めふ ...

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生卵とゆで卵ではどちらの方が賞味期限が長いのでしょうか。 賞味期限の長さだけでなく、生卵とゆで卵では栄養成分が変わってくるのかも気になります。 生卵とゆで卵の見分け方を知っていれば、失敗を防げますね。   次に、鶏卵のこと・生卵と ...

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いかなごのくぎ煮の時期が待ち遠しい人も多いようです。 いかなごの旬の時期に、美味しい料理を楽しんでください。 「いかなご」と「きびなご」は郷土料理につかわれる美味しい魚です。 「いかなご」と「きびなご」の違いや見分ける方法を知っていれば役立 ...

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ファミレスのメニューにある、パフェ・サンデー・アラモードの違いが気になっている人も多いようです。 パフェ・サンデー・アラモードの由来が分かれば、それぞれの違いも分かるかもしれません。   次に、パフェ・サンデー・アラモードの違いや ...

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プラム・ソルダム・すもも・ネクタリンの違いが分かりますか。 プラム・ソルダム・すもも・ネクタリンの甘さ比べをしてみたいですね。 プラム・ソルダム・すもも・ネクタリンのことを知っていれば、旬を美味しく食べられます。 お菓子や料理に使って、美容 ...

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わらび・ ぜんまい・こごみは似ている植物ですが、違いを見分けるにはどうすればよいのでしょうか。 わらび・こごみ・ぜんまいの美味しい食べ方を知っていれば春の旬を楽しめます。 「わらび」の漢字表記は「蕨」です。 わらび(蕨)はコバノイシカグマ科 ...

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パプリカとピーマンの違いが良く分からないと思っている人も多いようです。 パプリカとピーマンの違いが分かっていれば、美味しい料理つくりに活かせますね。 パプリカとピーマンの栄養の違いを知っていれば、健康・美容食つくりに活かせそうです。 ...

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