食品の話題

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白醤油と薄口醤油と白だしの違いを知っていると料理も楽しくなりますね。白醤油は薄口醤油や白だしで代用できるのでしょうか。   次に、白醤油のこと・薄口醤油のこと・白だしのこと・白醤油と薄口醤油と白だしの違い・白醤油は薄口醤油と白だし ...

食品の話題

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夏のスイーツなら「かき氷」ですね。 氷を細かく砕いた上にシロップをかけると最高です。 シロップの類には、 ・イチゴシロップ・メロンシロップ・レモンシロップ・ブルーハワイ ・コーラシロップ・水(すい)・マンゴーシロップ・オレンジシロップ ・日 ...

食品の話題

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ウインナーとソーセージとフランクフルトとハムの違いや、チョリソーソーセージとの違いが分かる人も少ないのではないでしょうか。 ソーセージは、鳥獣類の挽肉などを塩や香辛料で調味してケーシング等に充填した食品になります。 ソーセージは、一般的には ...

成分・健康

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広島菜(ひろしまな)を旬の時期に採って広島菜漬にすれば、美味しい漬物を楽しめます。 広島菜・野沢菜・高菜の違いが分かりますか? 広島菜は、アブラナ科に属する野菜です。 広島菜は1株が2~3kgと重量がある白菜の一種になります。 葉が大きく幅 ...

成分・健康

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普通のマヨネーズとカロリーオフタイプのマヨネーズの違いが気になる人も多いようです。 マヨネーズはカロリーが高い食品なので、ダイエット中の人はカロリー摂取量が気になります。 糖質制限ダイエットをしている人は、カロリーハーフマヨネーズの糖質量も ...

成分・健康

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胡椒(こしょう)にも塩分は含まれていますが塩分相当量はどの程度でしょうか? 黒胡椒に含まれる塩分と白胡椒に含まれる塩分は気にしなければいけないのでしょうか? 胡椒は、コショウ科コショウ属のつる性植物を原料とする香辛料になります。 胡椒の原産 ...

イベント

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「ぼたもち」と「おはぎ」はどこに違いがあるのでしょうか。 「おはぎ」と「ぼたもち」は関東と関西ではチョット違うと聞きます。 関東と関西の「おはぎ」と「ぼたもち」の作り方を知りたいですね。 「おはぎ」の漢字表記は「御萩」になります。 おはぎ( ...

成分・健康

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むき栗と甘栗と焼き栗の違いを知っていますか。 むき栗・甘栗・焼き栗の違いやカロリーが分かれば、美容と健康に活かせます。 近年は生活習慣病が問題になっています。 生活習慣病とは、心臓病・脳卒中・高血圧・脂質異常症・糖尿病・肥満などです。 特に ...

成分・健康

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梨とりんごは美味しい果物です。 甘くてみずみずしい果物の梨とりんごの栄養成分が気になります。 栄養成分やカロリーなど、梨とりんごの違いを知りたくありませんか。   次に、梨とりんごの栄養成分・梨とりんごのカロリーの違いなどの紹介を ...

食品の話題

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だんご粉・上新粉・白玉粉・もち粉の違いを知っていれば、美味しいお菓子つくりに役立ちます。 固くならない団子レシピでは、だんご粉・上新粉・白玉粉・もち粉のどれを使ったらよいのでしょうか?   次に、だんご粉・上新粉・白玉粉・もち粉の ...

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