食品の話題

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ズッキーニの美味しい食べ方を知っていれば美味しい旬の野菜を楽しめます。 ズッキーニの食べ方には生食はあるのでしょうか。 ズッキーニを生食では灰汁(あく)が気になった時はどうすれば良いのでしょうか? ズッキーニは、ウリ科カボチャ属の一年生の果 ...

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板ずりするときゅうりが美味しくなりますね。 きゅうりを板ずりでは適切な時間があります。 板ずりの時間は多過ぎても少な過ぎてもいけません。 板ずりの意味が分かれば、板ずりする時間の調整も上手になります。 きゅうりの漢字表記は「胡瓜」です。 き ...

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アーティチョークは、キク科チョウセンアザミ属の多年草になります。 アーティチョークの別名はアティショー・カルチョフィで、和名はチョウセンアザミ(朝鮮薊)です。 アーティチョークは花菜類で若いつぼみを食用とします。 アーティチョークの原産地は ...

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むかごの漢字表記は「零余子」・「珠芽」です。 旬のむかご(零余子)は美味しいですね。 むかご(零余子)の美味しい食べ方を知っていれば旬の時期が楽しくなります。 むかご(零余子)の食べ方は皮のまま食べる調理方法になります。 むかご(零余子)に ...

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ラディッシュの葉は生でも食べられます。 ラディッシュを生で食べるときに葉のトゲが気になる時もあります。 葉にトゲがある場合は?サッと茹でれば食べられます。 ラディッシュの和名は「ハツカダイコン」です。 「ハツカダイコン」の漢字表記は「二十日 ...

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タッパーや瓶などの容器に「らっきょう」を入れている人も多いと思います。 「らっきょう」の臭いがタッパーや瓶などの容器について困ったことはないですか? タッパーや容器についた「らっきょう」の臭いの取り方を知っていれば困っている人に教えてあげら ...

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梨の種類は大きく分けて、和梨・洋梨・中国梨があります。 和梨品種はたくさんあります。 高級梨の旬を知っていれば、ジューシーで上質な美味しい梨を楽しめますね。 和梨・洋梨・中国梨の3つのタイプがありますが、主に日本で栽培されているのは「和梨」 ...

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梨は春の花です。白い花が4月頃に咲き誇ります。 梨は、バラ科ナシ属の植物になります。 梨には大きく分けて、和梨・洋梨・中国梨の3つのタイプがあります。 日本国内で主に栽培されているのは和梨です。 日本で「梨」という場合は和梨を指します。 梨 ...

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ヤクルト・ミルミル・ピルクルは腸内環境の改善におススメです。 便秘に悩んでいませんか、便秘は腸内環境が悪い状態です。 腸内環境の悪化はガン・生活習慣病のリスクを高めます。 内臓脂肪や皮下脂肪が多い肥満の一つに腸内環境の悪化があります。 ヤク ...

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食後に下痢をする人がいます。 油物を食べると下痢をする人や、焼肉を食べると下痢する人など、焼き肉を食べてすぐに腹痛になる人もいます。 油ものを食べて腹痛・下痢を予防する対処法はあるのでしょうか。 食後に下痢をする原因の一つに過敏性腸症候群が ...

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